网传，“隔夜茶，毒如蛇”，人们喝了以后会中毒。

事实上，关于隔夜茶并没有严格的定义，它主要指泡得过久的茶。冲泡茶叶的水温通常为90～100℃，在该温度下，一般的细菌都会被杀死。此外，茶叶本身就含有具备一定抗菌作用的物质。敞口放在室内的茶水中，会含有少量细菌，但它们的生长速度非常缓慢，所造成的影响微乎其微。

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另外，如果茶水泡得时间过久，除了颜色变深且口感较苦外，并不会额外产生有毒物质。之所以茶水的颜色会变深，是茶多酚氧化所致。所以，泡了较长时间的茶水是可以喝的，但人们通常没必要喝口感这么苦的茶。

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