众所周知，姜是我们日常生活中一种常见的佐食调味佳品，除供食用之外，姜还是一味中药。民间有句俗话：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”的确，我国人民食用生姜的悠久历史，《论语》中就有孔子“不撤姜食”的记载。夏天已经到了，不少朋友已经备好了姜准备夏补。今天给大家介绍2个食疗方，祛湿、养肝、助消化！
生姜对肝脏的作用
生姜是一种比较常见的调味品，性辛、温，归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的作用。
1.保肝护肝
在中医理论中，“肝主疏泄”，负责调节人体内的气血运行和排毒功能。生姜的辛辣和温热性质能够刺激肝脏的解毒功能，促进体内有害物质的排出。同时，“辛”能散能行，“温”能通能补。生姜的这些性质也有助于疏通肝气、调和气血，从而养护肝脏。对于经常喝酒、熬夜的人群来说，是一个很好的肝脏保健方法。
2.抗氧化
因为生姜中含有姜辣素，能够刺激胃液分泌，加快身体的血液循环，还可以促进体内的新陈代谢，所以适当地吃生姜，可以起到抗氧化的作用，能够帮助身体排出毒素，防止肝脏出现发炎、坏死等症状。
3.抗炎杀菌
生姜还具有较好的抗炎杀菌作用，对于胃肠炎、胆囊炎等疾病都有一定的治疗效果，所以经常吃生姜，能够防止肝脏出现不适，还可以预防胆囊炎、胆结石等疾病。
两个食疗方
1.生姜橘皮水
材料：生姜、橘皮
做法：取生姜、橘皮，水煎，一日2~3次分服。
夏季吃过多冷饮和凉性水果，易造成脾胃虚寒。橘子皮具有理气健脾、除湿化痰的功效，而生姜则能温中止呕、散寒发汗。两者结合可以缓解胃寒引起的消化不良、恶心呕吐、食欲下降等症状。
2.生姜排骨汤
经常用生姜搭配排骨一起煲汤喝，不仅可以很好的起到增进食欲，促进营养吸收，其次，生姜中所含有的活性成分姜酚、姜醇等对四氯化碳所致肝细胞损伤具有抑制作用，不仅提高肝细胞超氧化物歧化酶(SOD)活力，还可降低转氨酶。
肝炎患者过量吃姜，可能会引起肝火旺。因此吃姜的同时，可以选配一些舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花等一起泡茶喝。
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