导语：遇到这草别放过，用它这样煮汤，清热下火消暑气，热天喝最好
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南宁的夏季，天气一天比一天热，稍多吃点热气的就上火，去楼下买菜，看到阿婆挑着好一些野菜卖，看了看有车前草，就花了两元钱买了一把回来打算熬点汤喝着解解暑气。车前草是一味草本，平时在田野间也能随处见到，别看它泛滥成灾，但属于药食同源类植物，尤其是夏季很实用。
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炎热的夏季，买些车前草回来，煲汤或煲下火凉茶都很不错。尤其是南宁这种炎热天气，隔三岔五买回来煲煲汤水，不仅可以降火，还能缓解中暑症状。今天买回的车前草，摘了叶子加瘦肉熬一锅汤水，鲜美好喝还解暑，老人孩子喝都合适，做法分享给大家，暑天可以跟着馋猫做来喝喝。
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【车前草瘦肉汤】
车前草150克，瘦肉200克，姜片4片，猪油2勺，清水适量，食盐适量
【制作步骤】
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楼下卖菜阿婆说这个车前草可以摘了叶子煮瘦肉汤来吃，叶子也能直接吃，要是整株用，可以煲凉茶，喝凉茶水就行，我买了一把，一半熬汤，一般煮了凉茶。
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瘦肉切片，把米酒放入肉里抓匀腌制一下，买的梅头瘦，吃起来口感不会渣。
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锅里放入适量清水，放入姜片大火煮沸，放入瘦肉片，搅散开继续煮沸。
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放入车前草叶子，用筷子压下去继续煮2分钟左右，调入盐调味，放入两勺猪油拌匀即可出锅。
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一锅清热解暑的车前草瘦肉汤就做好了，炎热的夏季喝上一碗清爽美味，下火效果很明显，尤其是爱吃油炸烧烤等上火食物的小伙伴，一定不要错过这个汤了！遇到这草别放过，用它这样煮汤，清热下火消暑气，热天喝最好！
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