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大帽山茶水亭的连姐
大帽山茶水亭
这些年，国内越野跑发展，催生了一些所谓的网红赛事，一号难求，极其火爆。这些网红赛事，要么是调性卓尔不群，要么是环境独具特色。
于是，这里就自然而然有一个问题，跑过网红赛事之后的若干年，哪些补给点的哪些工作人员令人印象深刻，称得上网红中的网红？其中最红的，是哪里的谁？
左：连姐、周佩欣与周润发
右：曾小强帮助打理生意
答案，就是网红赛事香港100路上的网红补给点：大帽山茶水亭，以及茶水亭的老板娘，60多岁的江火连，圈内花名“连姐”或连姐。她在全网有大约1.5万粉丝，论流量，当之无愧最“网红”。这些年爱上爬山的“赌神”周润发、毅行教室创办人陈国强、香港100创办人吴秀华夫妇、第一位24小时以内完赛UTMB的国人曾小强、第一位完成美国越野大满贯（Grand Slam of Ultrarunning）的国人罗楚健、第一位夺得香港100女子冠军的中国跑者周佩欣，以及甄智贻与梁康翘等越野红人，都是她家店铺的常客与她的好友。
清理垃圾保护环境
大帽山是很多野生动物的家园，连姐在无数次登顶途中，就遇到过各种野生动物，包括牛、野猪、箭猪，甚至巨型乌龟。为了保护生态环境，她经常鼓励山友自备可重用的水瓶，提醒他们不要在山上留下垃圾：“请你把所有垃圾留在身上，然后带来我的茶水亭，我会细心教导你将它们分类，再放置到不同的回收箱中。”
经营茶水亭，担当志愿者
2016年 寒潮期间 提供热水
1995年，连姐开始经营大帽山茶水亭，坚持每天早上5:00起床搭乘巴士，准时于早上7:00到达茶水亭，售卖水和食物，几乎全年无休；顾客主要是爬山人群。在那个时代，经营茶水亭十分艰辛，因为爬山和游玩的人比现在少太多，收入只能勉强应付租金、车费，没有人工，还得收集废纸箱、汽水罐和烧烤铁叉分类，卖给废品回收者，补贴日常。
莲姐套餐部分菜品
生意的转机，在于户外运动者逐步增加。尤其是在香港回归前后那几年，陈国强团队在毅行者大赛中屡创佳绩，开创了国人夺冠的历史，带动了香港与广东的不少人投身越野跑与山地徒步。随着香港100等越野跑比赛逐渐火爆，大帽山成了更多人游玩、训练与比赛的必去打卡点，买卖就更好了。连姐也喜欢爬山，她说：“当你喜欢做一件事，就不会计较花多少时间，过程本身就是一种娱乐，可以结交到许多志同道合的朋友。”
连姐对越野跑人群极为关照，对店门口举办的香港100与毅行者等比赛，总是不遗余力支持。2016年伊始，香港100遭遇严重霜冻天气，她立即准备了热水与热食，让在寒风中瑟瑟发抖的跑者倍感温暖。这个香港位置最高的小小茶水亭，帮助许多人收获了最刻骨铭心的完赛经历。“我在茶水亭留守，为有需要的人士提供协助。一个微笑，就是给我最好的回报。”她说。
关爱回馈，世态炎凉
连姐与周佩欣
2014年，周佩欣成为了香港100公里越野赛国人女性最佳（女子第2），迎来了越野跑赛生涯的高光时刻，开始频频在中国与东南亚的一些公安干警登山赛与越野跑比赛中夺冠站台到腿软。优异的成绩，离不开刻苦的训练，而大帽山，就是周佩欣最常去的训练地点，买水买饭食打招呼聊天，她逐渐与连姐成为了忘年挚交。2016年，为了感谢连姐的关系爱护，她拜认连姐为干妈。随后，周佩欣鼓励连姐尝试短距离越野跑，然后通过自己的赞助商，为她找到了赴泰国参赛的机会。连姐获得了一生首次出国的机会，也顺利完成了短距离组别。
在泰国参赛
小本生意，从来都是饱尝人世艰辛，看人颜色。2017年，大帽山茶水亭被投诉超范围经营——无证售卖熟食。有关部门很会秉公办事，要求连姐停止售卖备受跑者们喜爱的煮茶叶蛋等小食，只能卖水和方便食品。好在，2个月后，在跑友们的不懈努力下，茶水亭办好了售卖熟食的证件，“连姐秘制套餐”，又铺货上架了。
2020年春季，香港郊野公园的茶水亭经营权恰逢每三年一度的重新招标，连姐痛失大帽山茶水亭经营权，只能去更偏远的大帽山郊野公园游客中心茶水亭。曾小强与周佩欣等跑界好友得知后，连夜帮助她打包搬家。受经营权易主与疫情双重冲击，大帽山茶水亭生意越来越差。2023年，连姐又买回了大帽山茶水亭经营权；跑界好友得知后，再次连夜帮助连姐打包搬家。连姐重回大帽山，让跑友们非常欣喜：“只有连姐人缘好又有魅力，才能经营得到。别人未必做得到。这就是熟人经济的独特之处。”
周润发开始爬山后，也成了连姐茶水亭的常客，彼此热络起来。2023年，莲姐受邀参加周润发主演电影《别叫我“赌神”》的首映礼。周润发突然向大家介绍莲姐，感谢她在山上照顾。周润发跟朋友上大帽山时，会在连姐茶水亭买一大堆鱼蛋、烧卖等小食。连姐的茶水亭有句对联，上联是“上得山多遇发哥”，下联是“见到连姐笑呵呵”，很多山友都喜欢以这对对联为背景打卡拍照。
连姐表示《别叫我赌神》中有在大帽山上跑步的情节，她记得拍摄时恰逢冬季，周润发想饮热水，工作人员就到茶水亭请连姐帮忙。
这些年，你跑香港100、或者在大帽山训练时，见到连姐了吗？
文/赵小钊
图/大帽山茶水亭
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