每个人都应当珍惜自己的肝脏，肝脏是人体最大的外分泌腺，担任着多种重要工作，多达200多项，肝脏如果出点什么问题，我们身体就会出现大大小小的问题。
但肝脏有个优点，同时也是它的缺点，那就是如果它有些小问题，不会明显表露出来，我们会发现身体功能还是一切正常。
往往它有了重大的问题我们才会发现一些端倪，但往往发现的时候都是比较严重的状态了，比如脂肪肝患者，一般发现的时候都是重度，又比方很多时候体检，基本都已经是肝癌晚期了。
所以，我们平时就需要多多注重肝脏健康，定期体检适当检查一下肝功能。
那么，在饮食上，平时我们吃什么时候容易导致肝脏“变硬”？
家中三种食物，或会损害肝脏，建议尽早撤下餐桌
第一，酒精
肝脏最害怕的时候首当其冲的就是酒精，大部分朋友都应该知道喝酒伤肝。当我们摄入酒精后，90%以上的酒精都是交给肝脏处理，肝脏的负荷较重，无论喝多喝少，它都会“加班”。
酒精会先分解为“乙醛”，然后再次脱氢，分解为乙酸，乙醛是有毒成分，如果持续在体内较长时间会影响肝脏以及其他脏器的健康，所以肝脏必须优先处理乙醛；
处理乙醛的过程复杂，资源要求也较高，可能还会动用到肝脏中一些资源，长期如此，肝脏的自我维系也会下降，出现亚健康。
例如用到肝脏中的蛋白质来合成脱氢酶，蛋白质载体下降，可能会导致肝脏中的脂肪无法运输，从而堆积脂肪，久而久之，堆积大量脂肪在肝脏，就可能会导致脂肪肝。
总之，日常控酒是保护肝脏最好的做法。
第二，高油高脂的食物
另外，肝脏不太喜欢高油高脂的食物。
高油高脂的食物消化过程更加复杂，例如和肝脏相邻的胆囊、胰腺等器官负荷加重，同时也可能会威胁到肝脏的健康，久而久之，肝脏的工作负担加重，健康下降。
第三，变质、腐败、不卫生的食物
肝脏不喜欢变质、腐败、不卫生的食物，作为身体的解毒器官，我们摄入的食物都需要经过肝脏检验一遍才会被吸收，有害成分被代谢掉，有益物质运输到人体中。
但这一过程肝脏要亲自试水，它是首当其冲遭到这些有害食物威胁的脏器，所以，日常的饮食一定要注意新鲜卫生，不吃腐坏食物；
同理，滥用药物也是肝脏讨厌的事情，肝脏要代谢掉药物中的有害物质，自己也会受到一些损害。
还有一种肝脏又爱又恨的成分，就是糖类。
适当糖分的摄入对肝脏也是有益的，肝脏是调节血糖的器官之一，摄入的较多糖分会部分转化为肝糖原存放在肝脏，这些肝糖原能为肝脏提供动力，让肝脏工作更加顺利，也有助维系肝脏健康，修复肝脏；
不过如果过多糖分的摄入则会成分肝脏健康的阻碍，因为过多的糖原如果无法被利用，最终还需要在肝脏中转化为脂肪，而这一过程又是在给肝脏增加工作负荷。
所以，日常适当摄入碳水化合物对肝脏有益，但如果过量摄入碳水的话，则就是对肝脏不利。
日常养肝多吃新鲜绿叶蔬菜，补充多种矿物质、维生素，富含维生素A的食物有助加强肝脏中上皮组织、粘膜组织的修复。
如橙色食物（南瓜、胡萝卜等），富含维生素B的食物，有助提供修复肝脏的成分，加强肝脏修复；
优质蛋白是肝脏不可缺少的成分，它们不仅有助修复肝脏，也能合成肝脏所需的蛋白质载体，为肝脏提供合成酶、激素的原料。
体内寒湿之气蕴积,阴阳失调,胆汁减少,食物停留时间长,消化慢,部分胆汁逆行反流入胃,与胃酸作用对胃黏膜凭障产生破坏形成胃不好的情况,夫肝者中之将也，取决于胆，咽为之使。胆汁和毒素是肝分泌和分离出来的，通过胆囊收缩排出体外，胆不好，就会使得部分胆汁和毒素滞留肝内，影响肝的正常代谢，继而导致肝的局部损伤，短期是感觉不到的，其会自行修复，根源在胆，胆调养好了，肝也会逐渐恢复正常。
出现这些情况，不能听之任之，而要主动出击，快刀斩乱麻，方法总比困难多，有空到苏北乡下挖一些紫花苦菜，煮水熬汤喝，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，加入红糖适量，红糖是温性的，起到平衡作用，这样既达到调理胆囊，又不伤及身体的情况，胆好了，其他就会慢慢恢复正常。让那些所谓的症状统统离你远一点吧。
为了预防肝硬化，保护肝脏健康，在日常的饮食中，需要尽量营养均衡，多摄入新鲜的水彩水果，在保证足够的营养的同时，提供多种对于肝脏有保护作用的微量元素和维生素。
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