《城市日历》Cityeat
FOOD
城市烟火·美味旅程
由南通广电传媒集团
与南通市饭店与餐饮业商会
联合出品
城市日历Cityeat
记者走街串巷
搜罗通城美食
带您感受不一样的城市烟火
如皋是闻名遐迩的长寿之乡
而长寿秘诀
便藏在日常生活一饮一啄之中
本期Cityeat
小朱带您打卡长寿大院(南通店)
一起来探索长寿文化
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提到长寿大院
如皋市民一定不陌生
因为它就开在水绘园边上
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他们家的早茶
因为环境好、口味好
天天爆满
而南通的这家店
据说是老板
为了方便让爱吃这一口的食客们
特意开的
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早茶宴上
每人一口铜锅满是讲究
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长寿蟹黄包
长寿蟹黄包
是这家的特色
现蒸的包子皮薄馅足
一口下去汁水四溢
满口留香
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长寿馒头
必吃的茶点还少不了长寿馒头
一口下去满满的酵香
很有韧劲
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果木老炉烧饼
现做的果木老炉烧饼
一出炉就上桌
酥脆可口
喷鼻子香
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鱼汤面
鱼汤面的鱼汤
是用五六斤的大白鲢
加上鲫鱼熬的
醇厚香滑
是小朋友们的最爱
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长寿大院创始人刘志山
2006年看了《乔家大院》电视剧
深受启发
便开始筹划“长寿大院”
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他深知只有健康才能长寿
所以要求店里的草茶
食材新鲜
质量要好
分量要足
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在长寿大院吃早茶
能让人心神宁静
一杯热气腾腾的早茶
两三个街坊好友
点心、茶香交织在一起
美好的早晨由此开启
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刘志山说
他希望有一天
能将如皋的早茶文化传播出去
打造一个国内没有的
“长寿菜系”
记者:朱婕、张家挺、张琦
编辑:李可芹、品怡、曹晨
责编:马跃
审核:钱佳
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