日前，作为南沙区与卡希亚斯公爵市友好城区美食文化交流的使者，广州南沙花园酒店点心主厨马图佳师傅结束了在巴西为期三个月的美食交流之旅。
这次特殊的旅程不仅让巴西的食客们品尝到了正宗的广式点心和创新的“南沙三宝”，更通过美食这一桥梁，让巴西人民深入了解了中国的广府文化和广州南沙的魅力。
在巴西的日子里，马图佳积极参与里约热内卢当地商界、侨界、文化界的各类活动，用一道道精美的点心“征服”了无数巴西人的味蕾。在回国前夕，中国驻里约热内卢总领事馆与卡希亚斯公爵市、里约热内卢国际关系部门共同举办的中巴建交50周年庆祝活动上，马图佳的广式茶点成为众人瞩目的焦点。南沙三宝、南瓜饼、番薯芝士球等近20种茶点，让中外嘉宾们大饱口福，赞不绝口。
在交流环节，马图佳不仅向来宾们展示了广式茶点的精湛技艺，还详细介绍了这些美食的发展历史和文化背景。通过他的讲解，巴西的朋友们对中国的茶点文化有了更加深入的了解和认识。
“这次巴西之行我深感荣幸。虽然旅途中遇到了气候、语言等困难，但都一一克服，最终成功地将广府美食和文化带到了巴西。”马图佳表示，他也从巴西的同行们身上学到了很多宝贵的经验和技艺，对巴西的历史文化有了更深刻的认识。他希望通过这次交流，能够为中巴两国的友好合作贡献自己的一份力量。
身为广式点心的传承者，马图佳回顾自己的学徒生涯，那段经历使他深刻理解了工匠精神的重要性。他认为，粤菜文化的核心在于“不时不吃”，即遵循自然规律，选用时令食材，这一理念贯穿于他的每一次创作。“无论是广州南沙的特色农产品，还是巴西的本土食材，我都力求在保留食材原味的基础上，实现创新融合。”马图佳表示。
此次美食文化交流之旅的成功举办，不仅增进了南沙区与卡希亚斯公爵市的友好关系，也为两地未来的合作奠定了坚实的基础。双方表示将继续深化合作，推动两地在更多领域实现互利共赢。
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文字：刘超
通讯员：南沙开发区港澳办
图片：刘伟、刘超、广州南沙花园酒店、资料图
编辑：cyjy
校对：林春萍
二审：梁思静
终审：齐华伟
出品：南沙区融媒体中心
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