维也纳咖啡馆
The city is built around
a few coffeehouses
where the population
sits together and reads papers.
这一座由咖啡馆“装点”的都市，
繁忙的都市中人在咖啡馆中相聚、
享受静默的阅读时光。
Bertolt Brecht
© WienTourismus/Julius Hirtzberger
维也纳咖啡馆于2011年被联合国教科文组织列入世界文化遗产，如今地道的维也纳咖啡馆只有在维也纳能够体验到。
然而这10件关于维城咖啡馆的冷知识，或许维也纳人都不知道。快来了解一下？
No.1
世界文化遗产
No1. 为什么维也纳咖啡馆文化被列入联合国世界文化遗产名录？
当然是维城咖啡馆的“氛围感”了！
维式咖啡馆的标配：精致丝绒卡座、天然曲木椅、大理石小圆桌加上报纸台以及一杯传统的维也纳Melange或者Einspänner。
而联合国教科文组织官方报告中给出的另一大原因，竟然是：顾客可以只花一杯咖啡的钱，在维城咖啡馆中阅读一整天。
图片 © WienTourismus/Christian Stemper
No.2
维式特调咖啡
No.2 为什么一种传统的维式特调咖啡叫Einspänner？
中文可以翻译为“马车夫咖啡”，顾名思义，是一种相传旧时颇受维也纳马车夫喜爱的咖啡。
将经过搅打的淡奶油均匀“堆积”在单份或双份意式浓缩上，顶部再来一根饼干卷。通常以玻璃杯装盛，因玻璃杯相较陶瓷杯更能导热，部分Einspänner也会加入朗姆酒，以帮助马车夫冬季御寒。
图片 © WienTourismus/Christian Stemper
No.3
一份咖啡一杯水
No.3 为什么每杯维也纳咖啡都会配一小杯水？
最初，这杯水是用来盛放咖啡勺的。后来这杯水成为咖啡馆老板展示用以制作咖啡的优质水质。
1873年维也纳世博会的召开让“咖啡配水”这一做法迅速传遍欧洲，成为一种新潮流。如今，150年前的“潮流”早已演变成今日“传统”。
图片 © WienTourismus/Julius Hirtzberger
No.4
全球知名
No.4 维也纳咖啡馆文化何时首次进入全球视野？
1873年，维也纳首次登上国际舞台。维也纳世博会的举办，让来自世界各国的游客有机会亲临维式咖啡馆。
19世纪后期，随着维也纳一跃成为世界的焦点，维式咖啡馆文化也被西方上流社会将视为“品味”的象征。
在模糊了岁月、极致优雅的维式咖啡馆中安静阅读、与志同道合的朋友畅谈古今，绝对是维式慢生活的写照。
图片 © WienTourismus/Julius Hirtzberger
No.5
Café Landtmann
No.5 Café Landtmann的著名之处？
如今，位于维也纳环城大道（戒指路）上的Café Landtmann，早已成为维城传统咖啡馆文化“黄金时期”的象征。然而，这座咖啡馆的建造在当时却被视为一项大胆的决定。
咖啡馆建成于1873年，也就是维也纳世博会举办的那一年。同年，林立在环城大道上的市政厅、议会和大学正在建造。
今天，维也纳环城大道上共有27家传奇咖啡馆。
图片 © WienTourismus/Christian Stemper
No.6
最奇葩咖啡馆
No.6 维也纳最“奇葩”的咖啡馆在哪？
维也纳的中央公墓里也藏着一座传统连锁咖啡馆Kur Konditorei Oberlaa。对，您没看错，这是一间开在墓地的咖啡馆。
对于维也纳人而言，死亡是生的一部分。建成于1874年的中央公墓矗立着造型各异的墓碑与纪念碑，公墓中的荣誉墓区是众多奥地利杰出音乐家的长眠之地。
在凭吊逝者、追忆往昔之余来一杯咖啡，是不是感觉“惊悚”又“刺激”？
维也纳中央公墓Oberlaa咖啡馆
图片 © Kurkonditorei Oberlaa
No.7
咖啡配迪斯科
No.7 维也纳传统咖啡馆配上迪斯科？
在维也纳，迪斯科舞会与传统咖啡馆也能和谐共融？第18区的 Café Schopenhauer 将这一切变为可能。
这间别具一格的咖啡馆经过翻修，将迪斯科球巧妙融入传统维式咖啡馆的氛围中。沿袭欧式“传统”的桥牌、塔罗牌和棋牌聚会，配上老式酒吧和livehouse，简直不要太有趣！
图片 © WienTourismus/Peter Rigaud
No.8
双子咖啡Café Ritter
No.8 维也纳最著名的双子咖啡馆？
维城有两间重名的咖啡馆——Café Ritter，分别位于繁华市区的玛利亚购物街和传统工业区的Ottakring。位于玛利亚大街的Café Ritter建于1800后期，咖啡馆内部装潢好似爱德华七世时代的高级火车站候车室。古老的时钟，老欧式风格的枝形吊灯配上巨幅油画，仿佛黑白旧照中永恒不变的景致。
而位于Ottakring的Café Ritter则建于维也纳新艺术运动之初，黄铜装饰、深色木制座椅、锻铁和大理石桌子、老式人字形镶木地板和深绿色内饰共同营造出世纪之交的特别氛围。在这里感受不到时间的流逝，仿佛弗洛伊德随时可能走进来，扔下帽子，一屁股坐在椅子上大声说：“结束了今天的看诊，我急需一杯浓咖啡”。
图片 © Café Ritter Wien
No.9
托内特椅14号
No.9 维也纳咖啡馆的椅子都是百年艺术品？
托内特椅（Thonet）和维也纳咖啡馆文化也有着千丝万缕的联系。
首次生产于1859年的托内特椅14号设计，被誉为维也纳咖啡馆的经典标志。托内特椅14号椅背仅由两块弯曲木块组成，是曲木专家迈克尔·托内（Michael Thonet）经典作品的最佳呈现。他开拓性地使用蒸汽来弯曲实木，此举彻底改变了世界家具产业。
如今，这种椅子已成为世界上产量最高的座椅家具之一。如果您有兴趣亲身体验这种百年经典设计，维也纳古老的Café Frauenhuber一定可以满足您的这一愿望。
图片 © WienTourismus/Julius Hirtzberger
No.10
咖啡馆舞会
No.10 维也纳咖啡馆人也有自己的舞会？
维也纳几乎每个职业团体都有自己的年度舞会。维也纳咖啡馆的老板们也是如此。
每年在霍夫堡皇宫举办的维也纳咖啡馆老板舞会（Wiener Kaffeesiederball），是维也纳舞会季最奢华的传统舞会之一。来自奥地利国内外的政治家、演员、企业家、文化艺术领域的名人以及欧洲的贵族们都是舞会的常客。
图片 ©Wilhelm Gause
喝咖啡吗？来维也纳吧！在这里，喝的不是咖啡，是情怀。
同维也旅游局合作，宣传旅游，欢迎大家去游玩。
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