杜晓丹烟台报道通讯员王森尹梦
近日，经海渔业深远海智能网箱“经海002号”养殖的600吨深海虹鳟陆续出鱼，该智能网箱位于烟台长岛南隍城岛东部海域，此次大规模海水虹鳟出鱼，标志着烟台海水虹鳟首批商业化量产、首创虹鳟鱼淡水与海水接力，内陆到深远海网箱养殖试验成功。
经海深海虹鳟养殖所在的烟台长岛南隍城岛东部海域，为国家一级海水水质，远离大陆架、开放式海域，避免了生活和工业的污染。平均流速1m/s，最高流速达1.6m/s，深水网箱每天水体交换上千次，保证了鱼类的生长环境。“优质的水域不需要对鱼类使用抗生素类药物，让人们吃得放心安全。”经海渔业的工作人员表示。
2021年开始，经海渔业开始探索虹鳟鱼“陆海接力的养殖模式”，即将优质虹鳟鱼种在淡水繁育并盐化后，引入海水养成，形成“陆海接力”一体化养殖模式。2022年首次开展了淡水虹鳟鱼深远海网箱养殖小规模试验。2023年购进36万尾虹鳟鱼苗种投放于南隍城岛智能网箱开展养殖。
经过7个月的养殖，虹鳟鱼整体长势良好，成活率高达95%以上。今年6月，部分大规格虹鳟鱼达到每尾4公斤，将出成鱼600吨。据悉，经海目前主要的销售渠道为农批市场占95%，另外5%分散在电商及私域等渠道，当日出产深海虹鳟约7万斤，已进入消费市场。
据悉，目前经海在全国总共运营着三百多个养殖网箱，今年网箱数将增加到五百个，用于繁育、盐化虹鳟鱼苗，为经海在烟台南隍城岛海域开展深远海养殖虹鳟做前端支撑。
虹鳟产业园落地牟平区，目前正在建设中，计划一期产业园178亩，建设以良种选育和大规格苗种培育为主，为深远海养殖提供标准化健康苗种，二期450亩规划循环水养殖水体50000m³，实现海产虹鳟商品鱼的全年持续性市场供应。届时，虹鳟年产量将达到5000吨，年产值可达2亿元以上。
“国内冷水资源紧张，深远海养殖是国内鲑鳟产量突破的重要方向。在深远海养殖虹鳟板块，经海仍然会尝试往更深、更远的海域去扩展。一方面是寻找是否有更适合度夏的海域，另一方面也在抓紧力度培育耐高温虹鳟品种，最大程度克服海水虹鳟养殖度夏的困难。”烟台中集来福士海洋科技集团助理总裁、烟台经海海洋渔业有限公司总经理郭福元称，同时，他们也在尝试淡水养殖及陆基养殖等多种虹鳟养殖路线。未来几年，经海计划达成鲑鳟10000吨产能目标。
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