如何安排饮食防痛风？
1.限制嘌呤摄入
动物性食物中嘌呤含量较高，痛风患者禁食动物内脏、骨髓、海鲜、发酵食物等。痛风患者（无甲状腺疾病患者）可以适量食用海参、海蜇皮。少吃黄豆、扁豆、香菇及紫菜等。
2.饮品慎重选择
白开水是痛风患者最好的饮品，对于急性发作期的患者，若心肾功能正常，每日饮水应在2000毫升以上；即便处于缓解期的痛风患者，每日饮水在1500毫升以上为宜；可适当饮用淡茶，能促进尿酸排泄。
3.盐脂糖限量吃
保持低盐、低脂、低糖的饮食。含糖饮料与高尿酸血症有密切关系，痛风患者应该避免。
4.优质蛋白当补充
痛风患者可正常摄入包括动物蛋白和植物蛋白在内的优质蛋白，如鸡蛋清、脱脂牛奶、减脂奶酪、谷物类、豆制品（豆腐、豆干）等。
5.多主食少喝汤
碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等，保证一定量的主食摄入，避免饥饿状态。
不建议痛风患者喝肉汤，如火锅汤、鸡汤、鱼汤等。
6.适当补充维生素
饭后吃些柑橘类、苹果以及在膳食中多吃绿叶蔬菜，可使体内有足够的维生素B和维生素C。
7.烹调方式有讲究
对于痛风患者来说，煮食、蒸食更为健康，尽量少用油煎、炸等烹调法，避免额外增加脂肪。建议在用骨头/肉类煲汤前先焯水，可减少汤中嘌呤含量。
如何缓解痛风？
1.迈开腿
每天坚持做一些有氧运动，可以维持关节周围肌肉的力量和耐力，减缓关节的僵硬，同时也降低心脑血管疾病的发生率，还可以减轻体重，改善精神的状态和生活质量。
2.多饮水
对于肾脏健康的人群，建议每日至少保证2000毫升的饮水量，可以是温的白开水或者淡茶水，也可用白菜冬瓜汤、薏米粥帮助排尿。
3.中药的辅助
有肝肾功能受损的人不宜通过大量饮水排尿酸，可以用中药进行调理。
4.调整生活方式
日常应避免外伤、劳累、腹泻等可以诱发痛风的急性发作的行为，保持规律平稳生活状态。
5.做好复查和体检
监测血尿酸的水平，及时了解病情的变化，并积极地治疗原发病。
痛风急性期哪些食疗方有助于降尿酸？
1.二妙冬瓜粥
材料：苍术10克，黄柏10克，冬瓜500克，粳米100克，白糖适量。
做法：加水一起熬煮成粥即可。
2.蜜山慈菇
材料：慈菇3至6克，适量蜂蜜。
做法：将山慈菇煎汤，加适量蜂蜜调服。
注意事项：山慈菇有小毒，体质虚弱者请在专业人员指导下服用。
痛风缓解期哪些食疗方有助于降尿酸？
1.薏仁粥
材料：白米、薏苡仁。
做法：取适量的薏苡仁和白米，两者的比例约为3∶1，薏苡仁先用水浸泡2小时，白米浸泡30分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥即可。
这款粥适合痰湿体质者食用。
2.百合薏米粥
材料：百合、薏苡仁、粳米各50克。
做法：将三味洗净后放锅中煮粥，每日分中、晚2次服完。
这款粥适合作为痛风患者的主食。
3.玉米须金钱草饮
材料：玉米须100克，金钱草50克。
做法：鲜玉米须和金钱草加水适量，煎煮1小时滤出药汁代茶饮用。
这款代茶饮适合痛风合并结石的患者食用。
（受访专家：中国中医科学院广安门医院风湿科主任姜泉）
来源 | 人民网
编辑｜张亚兰
责编 | 赵春燕
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