导读：“免疫力之王”是它，正大量上市！吃一口含18种氨基酸，中老年多吃，增强免疫力，少跑医院！春天天气非常美好，但是在春天的时候，如果说稍微不注意，就非常容易生病。因为春季的温度变化大，人的抵抗力也相对弱，大家都说春季更应该养生。在春天的时候把身体的免疫力提高了，这样子一年就不用担心有病毒的打扰。
春季养生的话可以吃的食物有很多，像我们经常说的肉类。因为肉里面的蛋白质非常高，还有就是鱼海鲜品，鱼虾等。春天还有一种海鲜品，现在非常常见，它长得有点像竹子一样，很长，它就是竹蛏。竹蛏的口感很鲜美，含有的蛋白质也是极为丰富，矿物质跟不饱脂肪酸，氨基酸都是非常高，对我们身体有非常好的帮助。
竹蛏的做法很多，今天我们用它分享一道好吃的做法这一个，做法简单易煮，而且出锅后鲜香美味，特别营养，一起来看看吧。
准备食谱：
竹蛏，金针菇，酱油，醋，蚝油，香油，茴香，食用油，生姜
具体做法：
1.竹蛏放在清水中冲洗干净，洗净之后用剪刀沿着它里面的肉给它对半剪开。剪开了之后，再用清水冲洗里面的内脏，把里面的一些沙土给它冲洗干净，这样煮出来的口感才会好。清洗好后取出，放在一旁备用；
2.准备好的金针菇放在清水中冲洗干净，洗净之后用手掰成小段，掰好后再给它剪成小段。然后把备好的金针菇摆放在盆里面，接着把竹蛏摆放在金针菇的上面。生姜洗净切片，切好的生姜片直接摆在竹蛏的上面，摆盘就做好了；
3.现在我们来准备水，锅中倒入水，放上蒸笼，把这一些食材放在蒸笼里面，接着盖上盖子，蒸煮个8~10分钟。经过蒸蒸煮，我们可看到里面竹蛏的肉比较厚实，有紧实感；
4.在蒸煮的时候，我们将备好的茴香放在清水中冲洗干净，因为茴香它有一种独特的气味，所以比较不怕虫害。茴香洗净切段，随后放在一旁备用。竹蛏蒸熟了之后取出倒掉里面的汁水，把茴香撒在上面；
5.准备一个碗，加入蚝油，酱油，醋，香油用筷子搅拌均匀。然后把酱汁倒入食材上面，锅里面倒入油，把油烧热，然后把热油直接淋在食材上，这样一份清蒸竹蛏肉就完成，非常的鲜，非常的Q弹有嚼劲，特好吃。
热油直接淋在上面，扑出一声，吱吱响。这样做出来的竹蛏肉质非常的鲜美，金针菇吸收了里面的汤汁更是特别的嫩滑好吃。
小贴士：
1.竹蛏在煮之前要先将里面的沙土给处理干净，如果是新鲜的买回来让它吐沙干净，然后用刀将它划开，清洗里面；
2.蒸煮的时间要控制下，差不多10分钟即可了。煮熟后里面的汤汁要倒掉，然后淋上酱汁即可，鲜嫩有嚼劲。
文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！
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