今天，小嘉教大家做一道
一起来看↓
食材准备
食材：老虎斑一条（家常可以用黑鱼代替），芦笋150克，黑木耳少许，白玉菇少许，白果少许，黄红椒各一个。
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制作步骤1.将鱼改刀，切成一指厚鱼片；
2.盐、味精、鸡精、麻油、生粉腌制鱼片备用；
3.起锅下鱼片，煎至两面金黄，一面大概煎三十秒；
4.起锅加油，大约六成油温，芦笋走油捞出备用；
5.冷水下锅芦笋和配料（黑木耳、白玉菇、白果、黄红椒片），煮到断生，捞出备用；
6.起锅加油，加入配料翻炒、加水淀粉，再下鱼片翻炒、加水淀粉；
7.最后加上麻油，翻炒出锅。
*小tips：出锅前可以点缀少许xo酱可增加食欲。
怎么样，你学会了吗？快动手试试吧~
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高田蕾
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