元宵节，有钱没钱，吃3样“吉祥菜”，摆3种“福气果”，迎财接福|元宵节|包菜|吉祥菜|腰果|芹菜|菠菜|豆芽|韭黄

前两天出门，大街上的树木，绿化等都又多了一些新的布置，大红灯笼更多了，彩灯也缠满了，尤其是到了晚上的时候，远远望去灯光灿烂，特别的漂亮。这是人们在庆祝元宵节。相传元宵节起源于古代的燃灯祈福习俗，自此便与灯有着密不可分的联系。提到元宵节，人们便会联想到挂灯笼，赏花灯，猜灯谜等习俗，喜庆又热闹。

在我国的民俗观念中，一般过了元宵节，新年也就进入了尾声阶段，而各种习俗活动也在这一天掀起一个大的高潮，此时也是人们为新年祈福纳吉的重要时刻，人们更希望可以为开年讨个好彩头。所以在元宵节当日，除了吃元宵以外，还要吃上一些寓意吉祥的菜，并且在家里摆上一些寓意福气满满的水果，以此来祈祷新的一年里财源广进，福满乾坤，人和家旺。

正月十五元宵节，有钱没钱，别忘吃3样“吉祥菜”，摆3样“福气果”，迎财接福好运多，兔年讨个好彩头，一起来看看吧！

3样“吉祥菜”

炒合菜——和和美美

1、炒合菜是春天常吃的一道菜，要选择当季的食材来做，其中有几样是必不可少的，比如菠菜，豆芽，粉条等，每一样食材都象征着“财”。韭黄洗净切段，粉条提前煮软后放入一些酱油拌匀。豆芽和菠菜也需要焯烫一遍。切好的肉丝放胡椒粉，蚝油，生抽，玉米油腌制。

2、起锅烧油，将肉放到锅里进行煸炒，要用中小火，变色以后立即盛出来，避免炒老。

3、底油中放入一些葱花蒜末炒香，接着把韭黄放进去，大火快炒十几秒钟，韭黄微微变软。

4、这时候将所有的食材全部下锅，调入一点盐，继续炒匀至入味，就可以出锅了。

芹菜腰果——勤劳生财，腰包鼓鼓

1、芹菜，腰果，百合都是寓意非常好的食材，放到一起简单一炒，爽口又营养。百合掰开洗净，芹菜切段，腰果处理好，再搭配一点红尖椒增色。

2、锅里烧一些水，把芹菜百合放进去，焯烫一分钟左右，然后捞出控水。

3、热锅凉油放蒜片炝锅，放入红尖椒快炒几下，倒入芹菜百合，调入一点盐，鸡精，快炒至入味，最后放腰果，快炒均匀即可出锅。

包菜炒蛋——包罗百财

1、将包菜层层剥开，放到水中清洗干净，沥干以后，进一步手撕成小块。

2、鸡蛋磕到碗里，加一点盐入味，再放一点饮用水，继续搅匀。

3、先来炒鸡蛋，热锅凉油，蛋液淋进去以后，加热至定型时，轻轻翻动，把蛋液全部炒成块状，盛出来。

4、锅底放蒜末小火炒香，倒入包菜后调大火来炒，加入一点生抽增香，大火爆炒至断生。

5、在包菜中调入一些盐炒至入味，再将鸡蛋倒进去炒匀，最后撒一把枸杞来增添喜气，即可关火装盘。

摆3样“福气果”

小橘子

如今正是小橘子上市的时候，常见的有砂糖橘，冰糖橘等，这些小橘子吃起来非常的甘甜，汁水也很充足，在开春这样干燥的季节里边，多吃上一些，营养润燥好处多。小橘子看起来色泽鲜艳，非常的喜庆，当然其本身还寓意着“吉子”，是“吉利”的象征。在元宵节这样美好的日子里，别忘了摆上一些，为家人讨个吉利。

甘蔗

这个季节，在很多的水果店里也可以看到有甘蔗在出售，它也是时令性比较强的食物。甘蔗比较独特，我们吃的是其中的汁水，不过甘蔗也是营养满满的，内部不仅富含蔗糖，铁元素的含量也是比较突出的，这个季节可以多吃些，帮助补养气血，增强体质。甘蔗在生长的过程中是一节一节的，并且仔细观察的话，上边的节还会比下边的节更长。人们便取其“节节高升”之意。所以元宵佳节，也别忘了摆上几节甘蔗。

柚子

元宵节当日少不了要准备一顿团圆家宴，少不了要吃山一些鱼啊肉啊，当日还有必吃的元宵。那么吃过这些之后，我们不妨再来点柚子，帮助解腻，助力肠胃消化。而且柚子也有着特定的寓意，它代表着“佑子”，元宵节过后，人们也就要回归到正常生活中了，无论是工作者还是学生都要离开家乡，踏上新的旅程。所以在元宵节当日摆上一些柚子，也是父母在为孩子们祈福，无论多远，身在何方，都要平平安安的，顺顺利利的。