6月26日，国家卫健委召开新闻发布会，介绍加强体重管理相关情况。今日，16个部门联合启动了“体重管理年”活动，旨在应对超重、肥胖等问题。此次发布会上，多位专家详细介绍了管理体重的思路和方法。
6月26日，国家卫健委召开新闻发布会，介绍加强体重管理相关情况。
如何确定合理体重？过高过低都不宜
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员赵文华介绍，可通过计算BMI指数的方式确定一个人的合理体制。BMI的计算方法是，用体重（用kg表示）除以身高（米） 的平方。例如，一个30岁的人，体重60kg，身高1.7m，可用60除以两次1.7，BMI=20.8kg/m2。此后通过比对BMI标尺即可得知体重是否合理。公开资料也显示，18岁及以上成年人正常BMI区间为18.5~23.9，超重区间为24~27.9，肥胖则超过28，低于18.5则是体重过低。腰围也可用于判断体重是否合理。赵文华介绍，通过腰围可以看出脂肪分布的情况，具体也需要参考标尺。
“BMI和腰围是两个独立作为超重肥胖判断的标准。”赵文华说，两个指标是肥胖相关的慢性病、健康问题的独立危险因素，两个指标都不正常，叠加的风险更大。
“我们希望大家传递体重过高过低都不好、对人体的健康都会有影响的理念，我们希望每个人都用两把尺子常量量。”赵文华说。
此外，一些人群体重过高但相关身体指标尚未异常，赵文华解释，大多数的超重人群特别是年轻人群，很大程度都属于“单纯性肥胖”，营养学上也叫“能量过剩型肥胖”。对于这部分人，特别是年轻人，应该是最大可能通过体重管理，非常有希望回归健康体重的群体。
“减重·云之南”系列活动在昆明举办，活动参与者在骑单车。 新华社资料图
如何管理体重？
赵文华解释，超重或肥胖的原因，最根本的还是在于吃和动之间的不平衡，减重减肥的关键，一定是严格控制吃的总能量摄入，做到“够了就好”，甚至“少吃一点更好”；另一方面，一定要把吃进去的能量，特别是多吃进的能量支出去，应该坚持“多动一点更好”，进和出二者的平衡。
“在这里，从营养或饮食方面，控制膳食总能量的摄入非常重要。所以希望大家一点一点共同努力，能够学会估算吃的食物的能量，哪些食物含能量比较高，确保摄入的能量不要超过自己的需要量。”她说。
除了能量平衡外，她还建议，主食不能过度精细化。这样才能满足人体对各种营养素均衡摄入和保证健康。赵文华特别谈到，当前流行的如断食、过度节食、低碳水化合物饮食（不吃主食），甚至是生酮饮食，可能存在一定误区。这些观点认为不吃主食或脂肪对身体有好处，但忽略了人体健康对各种各样食物的需求、人体需要各种各样的营养素。
“所以饮食不仅要多样化，还要饮食有规律，盲目减重不仅不能实现减重的目标，也可能导致体重反弹，甚至带来更大的健康危害。”她强调。
国家体育总局体育科学研究所国民体质与科学健身研究中心主任、研究员徐建方则给出了运动方面的建议。一般来说，运动减脂初期为中低度有氧运动，如跑步、游泳、长距离骑行，同时辅助力量练习。对于体重基数大，没有锻炼习惯的人群，不建议长时间跑步，可以采用游泳、骑行、划船等项目，减少膝盖负荷。
徐建方还建议控制每一次运动的强度。减肥初期跑步不宜过快，过快的速度或过大的强度，反而会使身体里的能量消耗以糖原为主，对脂肪的消耗较少。不过强度过小、总热量小或不足，减脂效果也会打折扣。
此外，还应该掌握运动频次。他强调，过大的频次可能导致身体恢复不足，造成关节运动损伤，而“三天打渔两天晒网”的减肥效果也不好。“所以说，必须要有好的恢复营养。 最后提醒一点，在进行科学锻炼的时候，一定要有充分的针对性的热身，以及运动后的放松、牵拉，这样能促进我们的恢复和再生。”他说。
成都市新华公园内，有一群平均年龄65岁的街头健身爱好者，他们大多有着二三十年的健身经历，个个“身手”了得。 他们创建了一个有上百人的街头健身微信群，每天相约一起训练。 新华社记者 刘坤 摄
天天运动且控制饮食但体重不减是什么原因？
天天运动且控制饮食但体重不减可能是减肥者的永恒话题。徐建方谈到此表示，不能仅凭体重变化判断减肥效果，人体主要组成成分当中，除了骨骼还有脂肪和肌肉，肌肉的密度是脂肪的1.2-1.4倍。锻炼一段时间后，体重可能没有变化，但是脂肪减少肌肉增加了。
“实际上这是一个很好的现象，因为他不仅仅使我们显得更瘦、显得更美，而且由于优化了我们身体的肌肉，就是我们身体成分的优化，对于我们健康状况是有很好的促进作用的。”他说。
徐建方建议，可以通过体脂率测试，了解身体内脂肪含量变化，综合判断减肥进展。
此外，一些人腹部脂肪堆积过多，只做腹部肌肉锻炼能否起到减肥效果？徐建方解释，脂肪的动员是全身性的，特定部位的锻炼对于特定部位脂肪的消耗没有明显作用，但对特定部位肌肉强化有效。
对于久居办公室无暇长时间运动的人士，徐建方建议是，动则有益，只要动起来身体就会有消耗。“我们每天当中有若干个小于10分钟的锻炼，对于我们减脂、对于我们身体的健康都是有效的、都是有益的。”他说，“我们通过力量练习，提高基础代谢率，身体安静状态下的脂肪消耗会增加，这样能起到减脂的效果。”
“我们针对当前工作、学习、生活节奏快，提倡‘体育运动生活化’‘体育运动碎片化’，也就是利用一切可利用的时间。比如说我们上下班可以多步行一段，比如坐公交可以提前下来，走一走。另外，假如我们的膝关节、踝关节都是没有问题的，可以坐地铁的时候爬爬楼梯，另外在办公室的时候也可以进行一些短时间的运动，比如一些简单的拉伸。总之，我们提倡把运动当成‘零食’，像‘零食’一样在我们的生活当中，这样对我们的健康促进有很好的作用。”他说。
采写：南都记者宋承翰 发自北京
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