在科技不断进步的时代，人工智能（AI）迅速成为推动各行各业发展的重要力量。家电行业也不例外，根据 Gartner 的报告预测，到 2024 年，AI 家电市场的规模将达到万亿美元级别。这一预估凸显了智能化在家电行业中的重要性，智能家电逐渐渗透到人们的日常生活中，改变了传统家电的功能和使用方式。
家电行业正在经历从智能家电时代向 AI 家电时代的转变。在这一过程中，国内市场的存量化博弈日益激烈，各大品牌纷纷寻求新的增长点和突破口。传统的智能家电主要集中在提升硬件性能和智能化操作上，而 AI 技术的引入，则在更深层次上改变了家电的功能和用户体验。
图片来源：老板电器
举个例子，传统的家电其实就是一个「执行者」：冰箱只需要制冷、灶台只需要开火、油烟机只需要抽风。但纯粹的「执行」意味着用户需要自己协调不同的电器，比如在出门前提前把肉排解冻、爆炒时手动调大火力和风力。而智能化的家电则打通了不同电器之间的联动渠道，只需要一个指令就能联动所有的电器，比如国内部分 AI 厨电，就推出了智能灶台和智能油烟机的联动功能。
然而，尽管 AI 技术在家电行业中「初见成效」，目前业内的 AI 技术大多集中在功能性提升方面，缺乏对人文价值的关注。智能家电设备虽然能够完成复杂的操作，但在与用户的情感互动和文化传承方面仍然有所欠缺。很多智能家电设备只是单纯地执行预设的指令，缺乏对用户情感和文化需求的理解和回应。
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在这一背景下，老板电器发布全球首个 AI 烹饪大模型「食神」，可以说给家电行业的 AI 探索之路指明了方向。
用 AI 改变烹饪的流程
老板电器在电器行业扎根多年，一直以来都致力于技术创新和用户体验的提升。此次发布的全球首个 AI 烹饪大模型「食神」，不仅仅是一个简单的烹饪助手，更是一个能够深度理解用户需求，并提供个性化解决方案的智能系统，可以说是家电行业与 AI 行业融汇互通的新突破。
首先，针对「这顿吃什么」这个可能要困扰我们一辈子的问题，「食神」在传统食谱的基础上更进一步，提出了定制化食谱的概念：「食神」可以分析用户的口味和营养需求，提供个性化的食谱建议。无论是用户追求的是美味还是健康，「食神」都能给到用户最好的选择。
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除了解决「吃什么」这个问题，「食神」还贯穿了整个烹饪的过程，解决了「怎么做」的问题。传统的烹饪助手只会根据预设的菜谱，给出固定的时间提示。但食材并不是工业制品，不可能每次都分毫不差。通过先进的语音助手和图像识别技术，「食神」在烹饪过程中提供实时指导。用户在烹饪时，可以得到详细的步骤提示和操作建议，从而确保每道菜都能顺利完成。即使是没有烹饪经验的人，也能在「食神」的帮助下轻松做出美味佳肴。
当然了，这种覆盖整个烹饪流程的「全链路」助手需要协调多种厨电，以跨设备联动的方式介入烹饪的每一个环节。「食神」可以与老板电器的智能厨电设备进行无缝连接，自动调整烹饪参数以确保最佳效果。例如，在烹饪过程中，「食神」会根据不同的菜品需求自动调整烤箱、蒸箱等设备的温度和时间设置，保证菜品的完美火候。
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当然了，市面上也有其他厨电品牌能实现类似的食谱辅助功能或多设备联动功能，有的厨房灶甚至可以和空调、油烟机联动。但这些品牌大多只解决了烹饪的其中一个环节，并没有像老板的「食神」这样一次性解决了烹饪的整个流程。
那为什么只有「食神」能做到呢？
45 年的烹饪经验，浓缩在「食神」AI当中
其实「食神」全能的背后并没有什么秘密，有的只是老板在烹饪领域探索多年得到的技术而已。首先，「食神」AI 大模型有着老板电器在烹饪领域深耕 45 年积累的海量行业数据，可以构建一个完整的烹饪体系。除了内部数据外，「食神」还汇聚了大量的外部数据，比如食品科学方面的知识库，相关的国家标准，甚至是烹饪背后的历史和文化价值。
凭借行业最大的中式烹饪数据库，老板电器提出了「烹饪曲线这一概念，用温度（火力）、湿度将烹饪的流程「规范」化，让烹饪成为一个可以复现的流程。但不同于一般的烹饪曲线，老板电器的「烹饪曲线」不仅包含温度、湿度这两个维度，同时还将记录用户的操作，未来还将加入颜色、声音、味道等更多不同的元素，让复杂的中式烹饪成为一个可以标准、量化、复现的过程。
另外，多年的经验和技术积累也让老板电器实现了一些「看似不可能」的技术。举个例子，市面上绝大多数「自动」炒锅采用的都是电加热，但这样炒出来的菜没有「锅气」，不符合中式烹饪对口味、口感的追求。而凭借 45 年的技术积累，老板电器推出了适用于明火灶的自动翻炒锅，让大火爆炒也变得轻松。
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但和那些想要完全取代「人」的厨电不同，「食神」AI 的终极目标从来都不是取代烹饪中「人」的元素。相对于传统厨电的硬件工具属性，AI烹饪大模型「食神」更像是一个与用户心意相通的烹饪伙伴，它可以感知用户的角色、身份、情绪、动作，并将用户的个性化数据与大模型数据匹配，为每个用户规划出最适合的烹饪全链路整体解决方案，不仅告诉用户怎么做菜，还能调动所有设备，和烹饪者协作把菜做出来；将烹饪带来的成就感提炼出来，呈现给每一位用户。
烹饪是艺术创作的过程
其实从用户的角度来看，一款烹饪 AI 大模型能做到这样的水平，在功能上已经非常全面了。毕竟我们作为用户，对这类 AI 大模型最核心的需求不过是「做什么菜、怎么做菜」这两点。但在老板看来，只做好这两点还远远不够。
不知道大家有没有看过这么一个视频：一位厨师在包厢里一边为食客制作杨州炒饭，一边为食客介绍杨州炒饭的历史和种种烹饪细节。评论区中不少人都认为厨师这是在为食客提供「情绪价值」，更有人说价格的大头都在这现场表演里。
但老板电器有别的想法。
老板电器意识到，烹饪不仅仅是技术活，更是一种文化传承和情感表达。为此，「食神」不仅在技术上追求卓越，还通过提供涵盖多维内容的知识库，赋予烹饪更多人文价值。「食神」的知识库不仅包括各种菜谱和烹饪技巧，还涵盖了情绪、哲学、文化历史等方面的内容。
在烹饪过程中，「食神」可以通过语音助手和屏幕展示，为用户讲述每道菜的历史和文化背景。例如，当你准备做一道经典的杨州炒饭时，「食神」会告诉你这道菜的起源、历史演变以及背后的故事，让用户在烹饪过程中感受到历史的厚重和文化的传承。
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烹饪不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种美的创造。在传达美食功能价值的同时，为美食赋予文化价值，这正是「食神」想要做到的事情。老板电器正是通过这种功能与人文的结合，将「食神」打造成了一款真正具备情感温度的烹饪助手。
在老板电器海量的烹饪数据和知识库的支持下，「食神」不仅帮助用户解决「做什么菜、怎么做菜」的问题，更让烹饪从一种日常琐事，变成了一种享受和探索，让每一次下厨都成为一次充满乐趣和意义的体验。
从用户的角度看，「食神」的出现让厨电真正进入到了 AI 的时代。而从行业的角度来看，「食神」AI 烹饪大模型的发布，也标志着老板电器在 AI+ 烹饪领域迈出了重要一步。可以肯定的是，「食神」不会「单打独斗」——未来必将有越来越多的厨电设备加入到「食神」AI 大模型的生态中，而「食神」的能力也将进一步得到扩展，甚至可能「走出厨房」。
在有限的设备支持下，「食神」已经打造了从「做什么菜」到美食背后文化价值的「全环节 AI 体验」。当越来越多的设备加入「食神」生态，再加上「食神」出色的学习能力，「食神」终将实现千厨千面的 AI 烹饪全链路体验。
在未来发展的蓝图中，老板电器还将强调「科技+人文」的结合，通过推广数字烹饪科技，为每个家庭提供定制化的烹饪解决方案。同时，老板电器也将继续探索 AI 与烹饪的进一步融合，携手行业共同进步，并在烹饪领域挖掘更多的可能性，推动烹饪升级，为用户带来焕然一新的体验。
在发布会后的思想峰会上，老板电器总裁任富佳表示：
站在科技与人文的交汇点上。因为我相信，我们希望以烹饪为纽带，因为共同的信仰与热爱，你我之间相互成全，构建充满爱的关系，一起创造新价值，一起探索新可能，一起营造一个意义感充沛的世界，在这个世界里，包容了一切的美好。
为此，老板电器主动承担起社会责任，积极探寻自我蜕变升级和行业未来发展的新路径，提出了「烹饪全链路整体解决方案提供商」的全新定位，实现企业在业务、能力、价值上的全面突破。
让更多用户能享受到烹饪的乐趣
AI 技术的迅猛发展正在重塑我们的生活方式，而「食神」AI 烹饪大模型的出现，正是这一趋势的最好体现。作为新质生产力的代表，老板电器还将继续带领行业，推动电器智能化的进程。「食神」大模型也将在更多家庭中普及，让更多人体验到智能烹饪的乐趣和便利。未来，老板电器将以创新和科技为驱动，持续提升产品和服务，为用户创造更高的生活品质。
中国厨电企业的发展可以分为两种方向：一种是以老板电器为代表的企业，专注于专业领域的深入研究，不断提升技术水平和产品质量；另一种则是扩展业务范围，涉足更多的行业应用。在 AI 大模型技术的加持下，老板电器不仅在自身的发展中找到了新的突破口，也为整个烹饪行业带来了全新的发展契机。
这种技术的融合，不仅让烹饪变得更加智能和高效，也推动了整个行业向更高层次的发展迈进。通过精准控制烹饪过程中的每一个环节，老板电器正引领着智能厨电的未来，为消费者提供更便捷、更高效的烹饪体验，同时推动行业整体的智能化升级。
AI+万物的新模式正在重塑我们的生活方式，「食神」AI 烹饪大模型的发布标志着厨电行业进入了一个全新的智能时代。通过「食神」的智能化和个性化服务，用户不仅能够享受便利的烹饪体验，还能在烹饪过程中感受到文化和情感的双重价值。老板电器作为新质生产力的代表，通过不断创新和技术突破，推动了整个行业的智能化、高效化发展。
图片来源：老板电器
未来，「食神」将继续以其强大的学习能力和数据分析能力，为用户提供更加智能、个性化的烹饪解决方案。老板电器将继续引领行业，探索 AI 技术在更多应用场景中的可能性，推动烹饪体验的全面升级，为用户带来更加便捷和愉悦的生活方式。通过「食神」的推广和应用，老板电器不仅实现了自身的技术突破，也为整个烹饪行业带来了新的发展契机，助力行业迈向更加智能化和高效化的新时代。
老板电器将继续以用户需求为导向，融合 AI 技术与烹饪艺术，创造更加美好的厨房生活体验。无论是家庭日常烹饪，还是健康饮食规划，「食神」都能提供最佳解决方案，让每一个家庭都能享受到智能烹饪带来的便捷和乐趣。未来，「食神」将成为更多家庭厨房中的智能助手，陪伴用户一起探索烹饪的无限可能。
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