随着夏季的深入，我们迎来最为热的天气，也就是伏天。这个时期不仅气温高，湿度也是特别大，我们经常会觉得身体很沉重，感觉每天拖着沉重的身体，人也疲惫乏力。早上起来口气还特别重，经常会没有食欲。所以在这个时候，我们要保持一个良好的心情，在饮食上也是要调整一下，适当吃一些清热解暑的食材。
老祖宗传留下来的在什么细节吃什么菜是有道理，正所谓应季而食，顺应大自然的规律。我们今天要分享的这一种好食材，也就是蒲公英，对于清热，祛湿，消口气有很好的帮助，而且对于肝脏的健康也是有非常不错的。
蒲公英是一种常见的野菜，被称之为“天然的抗生素”。它，性凉，味甘，具有清热解毒，利尿消暑，祛祛湿，健脾胃，还有消食开胃等好处。
在伏天的时候天气热，人也烦躁，适当吃一些蒲公英可以消除体内自由基，减轻肝脏负担，还有刮油等，让我们身体更健康。
而蒲公英的做法很多，在我们生活中常见的就是给它煮汤，煎鸡蛋，做成蒲公英茶或者是包饺子，做包子。今天我们给它做成窝窝头，不仅可以饱腹，对我们身体健康有帮助。
准备食材：
蒲公英，玉米粉，面粉，食盐，胡椒粉，食用油
具体做法：
摘回来的蒲公英底下会有很多杂草以及根系，还有老黄叶，这个时候我们要给它处理一下，洗干净。这一个过程非常需要耐心，要给它处理好。处理干净之后再用清水冲洗一下，洗好再加点食盐，放在水中浸泡一下有一定的杀菌消毒。把蒲公英泡好后捞出来洗净，洗净之后切小再切成丁，把蒲公英切丁之后放一旁。因为我们是要做窝窝头，所以尽量切丁，这样子方便做。
然后准备一个盆，将切好之后的蒲公英放在盆里面，里面先加点食用油，然后用筷子搅一搅，搅拌均匀之后加入食盐以及胡椒粉再拌均匀。随后放入玉米粉以及面粉，这一个玉米粉跟面粉的量为1比1。搅均匀，拌匀之后放在一旁，就像下图这一种可以捏成团的状态。
接下来我们取出适量的面团放在手心上，给它搓圆，搓好之后再用手搓成弄成窝窝头的形状。窝窝头的形状在蒸煮的时候容易煮熟，而且吃的时候直接掰小块也是非常的方便。
准备一个锅，锅里面倒入水，放入蒸笼，将水煮开。水开之后就把这些窝窝头放入里面，盖上盖子上汽大火蒸个15分钟，给它蒸熟。
将锅里面的这一些窝窝头给它蒸熟，蒸熟之后我们就可以取出，放凉后直接吃。这样做出来不仅有蒲公英的清爽，还有面粉的q弹以及玉米的鲜香味，几种食材放在一起非常的好。
夏天胃口差，容易烦躁，还有经常失眠的话，这样一道蒲公英窝窝头可以吃，适当吃一些清热消炎，还有解疲乏，这样子做出来也是特别清爽，夏天吃它很营养。
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