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2024年根河市第二届“森林味道”
烹饪大赛
食材如诗,烹饪如歌。
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为丰富我市饮食文化生活,释放文化旅游消费潜力,更进一步挖掘整理根河饮食文化,充分展示我市林下美食独特魅力,打造根河市“旅游+美食”沉浸式美食体验特色业态,提升我市旅游美食品牌的知名度、美誉度,促进文旅产业融合向好发展的同时增强人民群众获得感、幸福感,特举办此次美食活动。
活动概况
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活动名称
2024年根河市第二届“森林味道”烹饪大赛
活动时间
2024年6月29日---7月4日
活动地点
根河市敖鲁古雅酒店
根河市人民政府、根河市委宣传部
根河市文化旅游广电局
报名时间
2024年6月29日---6月30日
报名电话:王女士 15248723332
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活动要求
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共享美食盛宴
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2024年根河市第二届“森林味道”烹饪大赛活动期间所有食品需符合国家食品要求,不含有国家明令禁止的添加剂;不能使用国家保护动植物为食材;不能涉及法律诉讼。活动提倡低碳环保安全健康,最好围绕根河本地特色食材作为菜品主食材,菜品应能反映根河饮食文化和人文文化。
共享森林味道
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参赛项目设置
本次活动特设置五大项目:
1.热菜2道(创新、自选各一道);
2.冷菜1套(冷拼);
3.特色小吃1套;
4.面点2道;
活动规则设置
(1)参赛企业或个人赛前自备食材、餐具;单个企业或个人可报名多个项目分别参赛展示;
(2)参赛企业或个人除了参赛菜品,制作1-3道菜品为品尝菜。
(3)每个美食项目设置3个奖项:金奖.银奖.特金奖,并颁发相应证书及牌匾;
(4)本活动特邀美食专家孙学强老师及根河本地美食爱好者,专业从业人员组成美食评委,根据美食摆盘、美观度、色泽、味道、完整度等标准进行现场打分,取平均分数进行排名,评出获奖者。获奖者可与专家进行学习探讨研发根河特色美食菜品,提升制作能力。
专家简介:孙学强 1959年2月出生 国家首批注册資深级中国烹饪大师,国家一级评委、一级裁判员,全国酒家酒店国家级评审员、名菜名点名宴评审员。中国烹饪协会名厨专业委员会委员,全国餐饮业优秀企业家,国家注册餐饮业职业经理人。
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图 文编辑: 任明华
来源 根河 市文化旅游微信公众号
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