这个月7月15日正式入伏，俗话说得好：冷在三九，热在三伏！今年三伏天日期是7月15日至7月24日“初伏”共10天，7月25日至8月13日“中伏”共20天，8月14日至8月23日“末伏”共10天，一共40天时间。相比较往年今年的三伏天时间更长，气温也会更热。
那么三伏天该如何清热解暑，祛除身体湿气？俗话说得好：入伏一碗汤，胜过午时方！这里的汤其实包括很多种，但是今天我们只分享4道养生汤菜，不仅可以清热降火，利尿化湿，解暑养生，同时还可以补水补充人体必需蛋白质和维生素。建议点赞关注保存收藏。
1：菜汤
汤菜分很多种，其中夏季最适合祛湿的汤菜，莫过于“冬瓜虾皮汤”，这道菜汤仅仅用到了冬瓜和虾皮，就烹饪出一道味道鲜美，营养美味，健康养生的汤菜，实在是难得。
推荐食谱：冬瓜虾虾皮汤
步骤一：准备一块冬瓜清洗干净，然后改刀切掉冬瓜皮，将冬瓜改刀切成薄片备用。再准备适量的虾皮。
步骤二：锅中倒入适量食用油，油烧开后转小火，下入葱花冬瓜炒香炒一下，然后加入足够多的清水，加入一勺食用盐开中火慢炖20分钟后，撒上一把虾皮焖煮5分钟后，再加入一勺味素调味提鲜即可盛出食用。
2：肉汤
光有菜汤补充利尿祛湿，也许营养价值和保健功效太单一，如果家中有宝宝，或者是老年人的，我其实更推荐：牛肉萝卜汤。牛肉不仅蛋白质丰富，而且富含氨基酸，铁，锌，等人体必须的矿物质。对于正在长身体，或者是体弱多病的老年人，夏季三伏补虚，补身体提高免疫力，还是非常推荐的。
推荐食谱：牛肉萝卜汤
步骤一：准备新鲜的牛腩肉一块大概400克就可以，然后放入盆中加入清水泡出血水，清洗干净。接着控干水分将牛肉改刀切成小方块备用。准备一块白萝卜清洗干净，削掉表皮也改刀切成小块。
步骤二：锅中倒入适量食用油，油烧开下入葱花八角香叶和牛肉块炒一下，接着加入最后多的开水和食用盐，酱油，料酒，没过食材炖煮30分钟。煮到8分熟的时候开锅加入白萝卜继续焖煮20分钟，让牛肉软烂成熟后，加入一勺鸡精调味提鲜，收一收汤汁，即可盛出食用。
3：鱼汤
补充蛋白质，肉类中还是“鱼肉”最佳。因此夏季三伏天喝汤补钙补钾补蛋白质，最推荐的除了牛肉汤，当然也有“生姜鲫鱼汤”。俗话说得好：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。可见夏季三伏天进补，吃点生姜鲫鱼汤，不仅可以散寒祛湿，还可以提高身体免疫力补充蛋白质，一举多得。
推荐食谱：生姜鲫鱼汤
步骤一：准备鲫鱼一条，处理好鲫鱼刮掉鱼鳞和抠出鱼鳃，清理干净鱼内脏，用清水再次冲洗干净。准备老姜一块，清洗干净改刀切成薄片备用。
步骤二：锅中倒入适量食用油，油烧开后下入葱花姜片炒香，下入鲫鱼煎至两面金黄成熟，然后加入开水和食用盐，炖煮25分钟，等待汤色炖至奶白时，开开锅盖加入少量味素调味提鲜，撒上一把香菜即可盛出食用。
4：蛋汤
对于夏季三伏天清火，降火的汤菜，一定要隆重介绍一下“苦瓜鸡蛋汤”，在鸡蛋汤菜中，属苦瓜鸡蛋汤最特别，因为它的味道属于鲜甜中，带有一丝微苦。毕竟苦瓜鸡蛋汤，之所以清火全靠苦瓜中的“苦味素”。
推荐食谱：苦瓜鸡蛋汤
步骤一：准备一根苦瓜清洗干净，然后从中间切开两半，接着挖去中心的苦瓜籽，然后改刀切成薄片备用。碗中打入3个鸡蛋打成鸡蛋液备用。
步骤二：锅中倒入适量清水和苦瓜片，大火烧开后加入一勺食用盐，然后淋入鸡蛋液，让它形成鸡蛋花，然后加入一勺味素即可盛出食用。
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