大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
口蘑西兰花炒胡萝卜
做法步骤:
1、口蘑放入清水中，西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净，口蘑切成薄片。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成薄片。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再分别放入西兰花和胡萝卜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
5、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入西兰花和胡萝卜到炒均匀。
6、食材煮熟后，放入提前备好的酱汁翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
蒜香蒸排骨
食材准备：排骨、蒜末、姜丝、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、蒜末、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.取蒸碗，然后把腌制好的排骨铺在蒸碗底，再冷水上蒸锅蒸煮。
3.蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
青椒炒肉
材料：瘦肉（如猪肉或鸡肉）：250克；青椒：2个（约200克）；姜：1小块（切丝）；蒜：2瓣（切片）；葱：1根（切段）；生抽：2汤匙；料酒：1汤匙；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将肉切成薄片，加入生抽、料酒、少许盐和白胡椒粉腌制15分钟。青椒洗净去籽，切成均匀的丝状。姜和蒜切丝，葱切段备用。
2. 炒制过程：锅中加入适量食用油，烧至五成热。先放入葱段、姜丝和蒜片炒香。
3. 炒肉：加入腌制好的肉片，大火快速翻炒至变色。
4. 加入青椒：将切好的青椒丝加入锅中，继续翻炒约2分钟，使青椒变软但仍保持一定的脆度。
5. 调味：加入适量盐和少许白胡椒粉调味，根据个人口味调整调味品的用量。
6. 出锅：确保青椒和肉片炒熟，颜色均匀，即可出锅装盘。
山药胡萝卜蒸排骨
食材准备：排骨、山药、胡萝卜、姜丝、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后加入姜丝、葱段和适量淀粉、酱油、花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟左右备用。
2.山药和胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块铺在蒸碗底，再将腌制好排骨铺在最上面。
3.接着冷水上蒸锅蒸煮30分钟左右，即可出锅开吃。
韭菜炒牛肉
材料:牛肉：250克，切成薄片；韭菜：适量，切段；姜：适量，切丝；蒜：适量，切末；生抽：2汤匙；料酒：1汤匙；盐：适量；糖：1/2茶匙；胡椒粉：少许；食用油：适量
步骤:
1. 处理牛肉：将牛肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、少许盐和胡椒粉，抓匀腌制约15分钟。
2. 准备韭菜和调料：将韭菜洗净，切段备用。姜切丝，蒜切末备用。
3. 炒制：平底锅中加热适量食用油，先爆炒姜丝和蒜末至香味出来。
4. 炒牛肉：将腌制好的牛肉片加入锅中，快速翻炒至变色。
5. 加入韭菜：加入切好的韭菜段，继续翻炒约1分钟，使韭菜稍微变软。
6. 调味：最后加入少许糖和适量盐，继续翻炒均匀，使调味料均匀裹在牛肉和韭菜上即可出锅。
蒜蓉贡菜
食材需求: 干贡菜、大蒜、青葱、香油、麻椒、红椒粉
1、将干贡菜提前浸泡在水中半小时，待泡发后洗净，然后放入事先加入盐和食用油的沸水锅中。
2、将贡菜煮沸1至2分钟，撇出后放入冰水中，以增添其脆爽口感。
3、在调味酱中，将一把芝麻、一勺大蒜切碎、一撮葱末和少量碎小米辣椒放入碗中，然后加入适量的花椒粉和红辣椒面。
4、在食材上浇上一勺热油提升香味，倒入两勺生抽、一勺香油和半勺白砂糖，再撒上适量盐、鸡精搅拌均匀。
5、将调味汁倒在贡菜上，搅拌均匀后腌制十分钟，然后摆盘上桌。
山药炒木耳
1. 准备食材：山药、木耳（干）、胡萝卜、莴笋、姜末、橄榄油、生抽、老抽、白醋、盐、水淀粉、麻油等。
2. 山药去皮切小块，蒸熟备用；木耳泡发好，胡萝卜和莴笋切丝备用。
3. 取一半姜末和生抽、老抽、白醋、麻油、盐、水淀粉混合成酱汁备用。
4. 热锅下橄榄油，爆香剩下的一半姜末，加入木耳和一半的胡萝卜丝，小火炒两分钟。
5. 倒入蒸熟的山药块，小火翻炒一分钟。
6. 倒入调好的酱汁，翻炒均匀后，加盖焖五分钟至入味。
7. 最后加入剩下的一半胡萝卜丝，大火翻炒几下即可。
酱汁干煸金针菇
食材：
金针菇、蒜、姜、葱、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、花椒粉、食用油
步骤：
1、金针菇洗净去根，撕成小束；蒜、姜切片；葱切段；干辣椒剪段。
2、调制酱汁：混合生抽、老抽、蚝油、糖和水，备用。
3、干煸金针菇：锅中加油，中火煸炒金针菇至软且脱水。
4、炒香料：另锅加油，小火炒香蒜片、姜片和干辣椒。
5、混合炒制：将金针菇加入香料锅中，快速翻炒均匀。
6、加入酱汁：倒入酱汁，快速翻炒至金针菇吸收味道。
7、调味：按口味加盐和花椒粉。
8、出锅装盘：金针菇油亮入味后，撒葱段，出锅享用。
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