炎炎夏日，一杯清爽解暑的柠檬水是很多人的选择。而提到柠檬，必定绕不开四川省安岳县。
“中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳。”1929年，第一株柠檬幼苗在这里落地生根，湿润的环境、适宜的气温、丰富的有机质让柠檬自由生长。如今，安岳柠檬的种植面积和产量均占全国70%以上，品牌价值超过190亿元。
可溶性固形物，这是衡量水果风味的重要指标。根据中国农业科学院柑桔研究所数据，安岳柠檬可溶性固形物含量高达8.7%至11.8%。“我种的柠檬，个头大，水分多，滋味十足。”提到柠檬，在柠檬树下休息的安岳县乾龙镇罐子河村村民杨云华一下子就来了精神，“等到收获的时候你们再来看，满树都是黄灿灿的柠檬，空气里都是清新的味道。”
让每一颗从安岳走出的柠檬都成为品质的代名词，这是安岳人的骄傲和底气。为了保证安岳柠檬的品质，当地采取了一系列标准化生产措施。着力推行深施有机肥、以草抑草等绿色生态种植技术，建立产地环境、种植、收获、储藏、运输、加工等各个环节的可追溯体系，确保柠檬及其产品“从田间到舌尖”的质量安全。与此同时，引进先进设备和技术，积极推动果园现代化升级改造，不断提升生产质效。
品质有保障，开拓市场更有动力。浑身都是宝的柠檬，果皮可以用来制作甜点，果皮精油可以提取加工护肤品，果肉可以制成饮品、果酱，柠檬籽还能制成花果茶。柠檬片、柠檬糖、柠檬酒、柠檬醋、柠檬牙膏……围绕一颗柠檬，系列特色产品被开发，200多种柠檬制品竞相亮相。
为了进一步深化“安岳柠檬”区域公用品牌建设，当地在统一标准的基础上，针对不同市场需求，将柠檬分等级、分规格供应。目前，安岳柠檬已远销俄罗斯、新加坡、印度尼西亚等38个国家和地区。
平均每3个安岳人中，就有1人从事与柠檬相关的工作。2023年，安岳33万果农人均年纯收入超1.7万元，全县农民柠檬单项人均纯收入超4000元。世界柠檬产业发展大会、中国柠檬节、柠檬花生态旅游节……安岳以“柠”为媒，大力发展“柠檬+旅游”“柠檬+工业”等产业，并将柠檬元素融入文艺创作和日常生活中。（农民日报·中国农网记者 孙莹）
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