7月15日正式入伏,夏季入伏以后由于气温迅速升高所以人的食欲会有所下降。不吃饭肯定是不对的,我们可以顺时而为,将一日三餐改为一日两餐。这样也可以给原本虚弱的脾胃,减轻一些消化负担。

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古人云:“鲜味为百味之首”“清淡乃养生之根”。其实我们一日三餐,吃遍珍馐百味,最终所追求的也不过是“鲜味”而已。每到三伏在民间也一直流传着着这样的饮食俗语:三伏吃鲜,三九补甜!这里的鲜其实更多的含义是,通过食用鲜味食物,帮助我们开胃健脾,补益身体。分享3道伏天适合吃的小海鲜菜品。

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1:海蛎子:

海蛎子也称为:牡蛎!在民间一直流传着这样一句话形容来比喻它的滋补功效:南熊掌北牡蛎!牡蛎的营养价值很高,不仅具有壮阳补肾补钙,而且牡蛎还富含丰富的蛋白质与人体必需矿物质。所以在民间牡蛎也被称为:海洋牛奶!伏天吃它对于补虚补益身体效果还是很好的,男士食用更佳!

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推荐食谱:海蛎子炒鸡蛋

步骤一:准备20元的带壳牡蛎,先用小刀将牡蛎肉取出然后再用清水冲洗干净。碗中打入5个鸡蛋然后打成鸡蛋液,加入一勺食用盐调味。接着再将牡蛎肉倒入鸡蛋液之中搅拌一下。

步骤二:锅中倒入适量食用油,油烧开后倒入牡蛎鸡蛋液,中小火快速翻炒,将鸡蛋炒成块牡蛎炒熟即可盛出食用。

2:黄花鱼:

在所有小海鲜之中,除了好吃的“牡蛎”味道鲜美可口以外,有一种野生的小鱼它外皮金黄泛白,身形犹如巴掌大小,但是却味道鲜美十足。它就是黄花鱼了。黄花鱼鱼肉蛋白质含量很高,而且经常食用它还可以补钙补虚健脑,预防老年疾病,三伏天补身补脑,没胃口吃饭时候推荐在家炖一锅“黄花鱼”开胃下饭,味道鲜美无比。

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推荐食谱:清炖黄花鱼

步骤一:准备食材:黄花鱼、花椒、八角、大蒜、葱段、姜片、白醋、酱油、蚝油、小块冰糖、盐、水,将黄花鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞。

步骤二:锅中热少许油,加入花椒、八角、大蒜、葱段、姜片,中小火炒香,放入处理好的黄花鱼。紧接着依次倒入白醋、少许酱油、少许蚝油、小块冰糖,加入与食材同高的水,盖上盖子,大火烧开。最后洒少许盐,转中小火焖至汤汁收到1/3的样子即可出锅。

3:海虾:

海虾也称:罗氏虾!它的营养价值与味道都很好,在民间一直也有人这样形容它:美味鲜虾,营养到家!虾肉富含丰富的蛋白质,钙,铁,锌等人体必需矿物质。它的最大特点是优质蛋白质,脂肪含量低。所以即使是“患有三高疾病”的中老年群体,还有“正在节食减肥人群”也适合食用。三伏天来临,补益身体,补充蛋白质首选“海虾”。

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推荐食谱:苦瓜炒虾仁

步骤一:准备苦瓜1根清洗干净,然后改刀从中间切开挖去苦瓜籽,再将它切成薄片备用。准备200克活虾,剥去虾壳虾线,将虾肉取出备用。

步骤二:锅中倒入少许食用油,油烧开后转小火,倒入葱花虾仁炒熟炒香,下入苦瓜片一起翻炒,最后调味加入一勺食用盐,半勺味素提鲜即可盛出食用。

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三伏天将至,不想吃饭没有食欲的你还在纠结每天吃什么吗?推荐在家尝试以上3道小海鲜菜,味道鲜美,做法简单,补益补虚身体,健康开心每一天!