导语:最补肾的一种豆子,对眼睛特别好,对头发也特别好,三伏要吃起来
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俗话说“夏吃豆,胜吃肉”,不管是什么豆子,它含有的蛋白质和钙都要比肉多,而且大部分的豆子都具有“健脾祛湿、清热解暑”的功效,所以豆子是夏季最理想的食物呢!而在每年三伏天,因为人体的阳气浮于体表,体内特别寒,加上一些人经常喝冷饮,吹空调,导致体内变得更凉,所以在三伏天,最好吃一些能健脾、祛湿、补肾的豆!而今天我给大家推荐的这种豆,是我在夏天吃的最多的,因为每年夏天吃的它最多,感觉对有身体有很大的帮助,所以我强烈把这种豆推荐给大家,它就是被誉为“豆中之王”的黑豆。
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在三伏天,我建议大家将黑豆、赤小豆、绿豆一起煮汤喝,因为在古代,战国时期医学家《扁鹊》建议大家多喝“三豆饮”,这三豆指的是“黑豆、赤小豆、绿豆”,将它们一起煮着喝,可以活血解毒、健脾祛湿、清热解暑、补肾强肝。
黑豆:黑豆是最补肾的一种豆,而且对眼睛、头发还特别好,据《本草纲目》介绍:“黑豆八肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”我经常会用黑豆做各种美食时,特别是在三伏天,我煮三豆饮时,黑豆的量会占一半,就是因为好习惯,我在整个三伏天,不仅精气神好,而且推荐特别有劲呢!
赤小豆:赤小豆是一种能“消肿解毒、利水除湿”的豆子,在夏天多吃赤小豆,可以增强机体免疫功能,提高抗病能力,特别是肥胖或者湿气重的人,可以适当多吃赤小豆呢。
绿豆:绿豆性寒,在三伏天常喝,可以清热解暑,润肠通便的功效,同时绿豆还具有降胆固醇、降血脂的功效,特别适合中老年人或者不爱运动的人常吃呢,绿豆虽好但不宜多喝,否则会导致脾胃虚寒。
在三伏天,我建议大家每天喝一碗“三豆饮”,三豆饮不要冷藏,直接喝是对身体最好的。而我煮三豆饮时,喜欢加上几颗话梅,这样喝起来就更有味道了,家里小孩也爱喝。
【食材准备】:黑豆60克、赤小豆20克、绿豆10克、话梅3-4颗、冰糖适量。
【制作方法】:
第一步:首先将黑豆、赤小豆、绿豆分别用自来水冲洗干净,然后把黑豆、赤小豆放入冷水中浸泡1小时,因为黑豆和赤小豆颗粒大、质地硬,比较难煮,稍微浸泡一下会更好煮。
第二步:将黑豆、赤小豆和适量的水放入砂锅中,等水煮沸后,改小火,继续煮2分钟。
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第三步:接着将绿豆放入锅中,继续煮10-15分钟,等绿豆煮的要开裂时,立即改最小火,千万不要把绿豆煮成沙了,不然这道汤的卖相会非常差呢。
第四步:把话梅和冰糖放入锅中,继续小火煮5分钟即可关火,然后等汤汁完全冷却后就可以喝了,煮好的3种豆子吃了,能更好的补肾、祛湿。煮好的三豆饮必须当天喝完,隔夜后会有一些细菌生成。
“黑豆”最补肾的一种豆子,对眼睛特别好,对头发也特别好,三伏天要吃起来!特别是我今天分享的三豆饮,最适合大家在三伏天常吃!如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。
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