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时间飞逝,秋天的脚步越来越近了, 秋季果实成熟的季节,也是收获的季节,到处都是一片丰收的景象。秋天来了,红彤彤、沉甸甸的苹果密密匝匝的缀满枝头,让人喜爱。我们都知道一句话,”每天一个苹果,医生远离你“, 足见苹果的营养价值极高,不过这苹果的价格还是有些昂贵, 而此时有一种有着”地下苹果“美誉的食材正大量上市,营养毫不逊色苹果, 价格却比苹果便宜得多,人人都吃得起,才2元钱一斤,买上一个就可炒一大盘,不懂吃太可惜了。
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说起土豆,大家并不陌生, 它为何能被称为”地下苹果“呢? 这主要是因为它的营养价值极高, 被营养学家称为“十全十美的食品”,其维生素C比苹果高了10倍,很多的营养比苹果还要高,其它如:钾、钙、铁、镁等也超过其它蔬菜,因此被称为”地下苹果“也名副其实了。土豆不仅可作为粮食,又可作蔬菜,吃它既能补充营养,还有着和中养胃、健脾利湿、润肠通便、养颜美容等功效, 且土豆的饱腹感强, 但热量却很低,因此那些热衷于健身保持身材的朋友可以放心吃哟。它是“地下苹果”, 维C是苹果的10倍,一通便二祛湿三瘦身要使劲吃。
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土豆的做法就超级多了,煎、炒、炸、炖、煮、蒸等样样都很美味,薯条就是非常受老少都欢迎的小零食,而酸辣土豆丝更是最经典下饭菜之一,在每个家庭餐桌上出现频率非常高。 而今天也给大家分享土豆受欢迎的一种做法"青椒土豆炒猪肝", 是用土豆搭配上猪肝和青椒三种食材制作而成。这菜三种食材一块炒,实在太鲜美了,鲜香味美又下饭解馋,好吃好做,上桌必吃光。 下面就来跟大家分享这道家常小炒的做法,营养又美味,大家别错过哟!
【青椒土豆炒猪肝】
原料: 猪肝 1小块 土豆 2个 青椒 2个 淀粉 1勺 生抽 2勺 料酒 2勺 蒜 少许 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 清洗干净的猪肝片加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料腌制一下; 3. 烧锅水,将腌制好的猪肝片放进锅中焯烫变色后捞出备用; 4. 提前调制好碗汁:少许盐、生抽、料酒、淀粉和蒜片,再加入适量的水拌均匀;5. 烧热锅放入少许油,将土豆片煎至微微变色; 6. 加入焯好的猪肝片; 7. 倒入准备好的碗汁; 8. 加入准备好的青椒片翻炒均匀; 9. 焖煮两、三分钟后大火收汁即可;
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10. 盛入盘中。
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小贴士:1. 猪肝切成薄片后加入盐等调味料腌制一下; 2. 烧锅水将猪肝放进锅中焯煮一下,这样能去除猪肝的腥味,而且炒出来的猪肝更嫩; 3. 提前调制好碗汁,少许盐、料酒等调味料拌均匀,这样能掌握好炒制的时间。
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