再“卷”还是“菜”，一棵有营养的菜，说的就是它，卷心菜，俗名“包菜”。
包菜是十字花科蔬菜的一种，它含有丰富的维生素C、维生素K和膳食纤维等营养成分，是饮食健康的好搭档。包菜的做法也是多种多样，清炒、炖煮皆可，每一种做法对味蕾都有无限诱惑。今天就给大家分享包菜的6种做法，一起来看看吧。
一、包菜旮沓汤
“家的味道，才是最温馨实惠的”，旮沓的软糯与包菜的清甜相互融合，口感层次丰富，营养均衡，简单的一碗汤，既温暖您的心，还温暖您的胃。
食材：包菜、鸡蛋、花椒、姜丝
做法：
1.在盆中打入水(少量多次)，打入一个鸡蛋，筷子不停，搅成絮状
2、起锅烧油下入花椒炒香，下入鸡蛋，快速划散鸡蛋
3、下八包菜丝炒香，姜丝继续翻炒几下，锅中掺入没过食材的水继续翻炒几下。水开转小火，用筷子将面疙瘩，拨入水中，拨完煮两分钟，撒入灵魂葱花
二、包菜蘑菇汤
大餐后来碗水灵灵的包菜汤吧！包菜的清甜搭配口蘑的鲜美，低卡又美味，保证一口鲜掉眉毛！
食材：包菜、蘑菇、洋葱、番茄酱、生抽
做法：
1、蘑菇切片洋葱切丝备用，包菜去蒂后切块或不切均可
2、蘑菇洋葱放入锅中铺匀，再放包菜
3、加入番茄酱和生抽，半量杯水，电饭煲煮饭模式25分钟
4、蘑菇垫底防止加热过程包菜焦糊掉，喜欢喝汤可增加调味料和水量，电饭煲功率不同大家酌情调整时间哦，包菜软烂即可！
三、包菜粉丝煲
食材：包菜、粉丝、鸡蛋、火腿、蒜头
做法：
1、调一碗酱汁：1勺生抽、1勺老抽、少许盐搅拌均匀
2、蒜头切末，鸡蛋搅拌炒熟，火腿切块，包菜切丝，粉丝热水泡软备用
3、锅中热油爆香蒜末，倒入火腿翻炒至微微变色，倒入包菜丝炒软，加粉丝和鸡蛋，最后倒入酱汁，翻炒均匀，小火焖半分钟即可。
四、干煸手撕包菜
食材：包菜、蒜末、干辣椒、生抽、蚝油、香醋、鸡精、白糖
做法：
1、包菜去梗、切块、手掰成片、清水洗净备用
2、起锅烧油，放蒜末、干辣椒、（小米辣）炒香
3、放入包菜炒均匀后，放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、少许白糖和鸡精，大火爆炒均匀，就可以出锅了！
五、包菜炒粉丝
食材：胡萝卜、包菜、蒜末、粉丝、鸡蛋、葱花
做法：
1、先把粉丝放在一个大碗里，用热水泡软。大概需要十分钟左右。泡好之后，把粉丝捞出来过一下凉水，然后沥干水分备用。这样粉丝就不会粘在一起了。
2、锅里倒点油，烧热之后打入两个鸡蛋。用铲子把鸡蛋搅散，煎熟之后盛出来备用。
3、锅里再加点油，放入切好的蒜末和干辣椒，小火炒香。接着加入切成丝的胡萝卜，翻炒几下。然后把包菜切丝加进去，继续翻炒，直到包菜变软。
4、现在可以把泡好的粉丝加进去了，用筷子或者铲子轻轻拌均匀。然后加一勺生抽提鲜，半勺老抽上色，一勺蚝油增味，再撒点盐调味。
5、把之前煎好的鸡蛋加进去，再撒点葱花增香。大火快速翻炒两分钟左右，让所有的食材和调料充分融合。
六、手撕包菜炒肉
每次外面小饭馆里吃饭，最喜欢的就是手撕包菜，一个人能干完一盘，下饭程度不用多说了，懂的人都懂，做法分享给大家。
食材：包菜半颗（看大小、看家里人口）五花肉一小块、蒜末、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺红油豆瓣酱、一勺糖、一丢丢鲜鸡汁、一丢丢醋（喜辣加一小撮干红辣椒）
做法：
1、锅中入油煸炒五花肉至微焦（如果肉偏肥油可以少一些因为五花肉还会出一点油）
2、入蒜末炒香后加入料酒和红油豆瓣酱翻炒均匀
3、加入包菜断生后加入除醋以外的其余调料翻炒均匀，快要起锅前沿锅边淋入一丢丢醋提味
4、再翻炒几下出锅即可。一般小饭馆是会用红干辣椒，因为觉得太辣孩子吃不了所以换成了豆瓣酱，能吃辣的宝子可以把豆瓣酱换成干辣椒段，量的话看自己喜辣程度而定！因为调料很多都会咸所以不需要再额外放盐。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种包菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
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