它被誉为“长寿米”，补血益气，安神助眠，年过40要常吃，更健康
生活中，我们大米、小米、糯米吃得都比较多，平时熬个粥，煮个米饭什么的，都可以用得到，无论哪一种米，口感醇香，营养丰富，很值得吃，但是还有一种米，却容易让人忽略。
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然而这种米，比起上面的这些，营养更丰富，坚持吃营养价值不容小觑，它还被誉为“长寿米”，它就是紫米。
一般在吃外卖，吃饭团的时候经常能碰到它，但是自己在家做饭，确实很少用到它，都是用大米居多。
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我建议大家平时可以把大米饭换成紫米饭，常吃它可以起到很好的滋阴补虚、补血益气、安神助眠的作用，尤其是年过40，身体机能每年呈下降趋势，得好好保养起来，因此无论男女老少都值得吃，更健康。
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【煮紫米饭】
用到：紫米、大米、清水
1、把材料都准备好，紫米可以准备多一些，大米准备少一些，紫米的香味比起大米，会更丰富、更浓郁一些，孩子也更喜欢吃。
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2、将大米和紫米混合，然后放在水中进行淘洗，简单淘洗2遍就可以了，如果有时间的话可以提前加水泡一下，泡出来的大米和紫米，煮的时候会更容易煮熟，煮到软烂，节省时间。
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3、当然了没时间的话这一步也可以省略，就是在煮的时候，可能会略微延长十几分钟的时间。把紫米和糯米一起倒在干净的锅子里，随后往里面加水，水量不需要太多，差不多可以摸过大米和糯米一个指节就刚刚好。
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4、接下来我们往锅内来上几滴食用油，3滴就差不多了，加上食用油焖出来的米饭味道会更香，而且粒粒分明、颗颗饱满，不会出现黏糊糊的情况，加上之后就可以把盖子盖上了，接下来开始焖煮。
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5、用电饭煲的话，差不多45分钟的时间就焖好了，每个电饭煲的属性不同，具体得看自己家的。到时间之后，再稍微焖上几分钟，就可以掀开盖子了，扑面而来一股紫米的香味，比大米饭吃着更香，营养更足，老少皆宜，以后就把主食换成它吧！
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