⚬ 俗话说“秋吃菌，赛过参”，秋天是吃蘑菇的季节，而口蘑的营养价值在蘑菇类里可谓是数一数二！
口蘑是“天然硒库”，含量高达98.44mg/100g，是苹果的980倍。钾含量达到了3106mg/100g，是香蕉的12倍。
同时，口蘑是补锌蔬菜的第一名。口蘑还含有丰富的烟酸，可以加速葡萄糖代谢，有助于控糖和降低胆固醇。
食谱作者@团团的梦幻厨房：
“不放味精，不放鸡精，不放任何多余调料，简单作料，激发出食材最原生态的“鲜”美口感~”
厨友@恶paopao
“本来不爱吃蘑菇的人可以光盘儿，味道超棒，隔天继续做，非常下饭！”
by 厨友@Hanna娜娜酱
“真的很鲜美！不用放味精、蚝油等提鲜，方子很好，不然还不知道怎么打发这两盒口蘑呢，谢谢方主与大家分享！”
by 厨友@咪宝贝虎嗲
“第一次做口蘑，原来这么鲜美，嘿嘿！”
by 厨友@雅轩的妈咪
素炒鲜口蘑
食谱作者：团团的梦幻厨房
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用料
新鲜口蘑 1斤
葱、姜 少许
香菜 少许
糖 少许
盐 少许
酱油 少许
水淀粉 少许
做法
1. 用刷子轻刷去顶部的细泥土，剪去蒂部泥土，清洗干净。
2. 将口蘑切成片，小的可以对切两片。
3. 将葱、姜切丝，香菜切段。
4. 油锅烧热，放入葱、姜略煸。
5. 放入口蘑煸炒几下。
6. 放一小勺糖和少许酱油。
7. 煸炒至酱油上色。
8. 会有水分被煸出来，煸到口蘑变软，收汁。
9. 放少许盐调味，淋一些水淀粉，放香菜，稍拌下出锅。
做过的人说
鹏妈在奔跑：
鲜嫩爽口的蘑菇！
tulip-沁：
还放了点蚝油，味道不错。
fishoO：
比较了下菜谱，觉得这个做法最地道～姜、口蘑和香菜激发出特有的香气，很有食欲～
锅几乎是家家厨房必备，但毕竟它是消耗品，因此我们更看重性价比，并专程来到工厂为厨友溯源。
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