又到了玉米成熟的季节。走在乡间的小路上，远远望去，一片片绿油油的玉米地映入眼帘。每当这个季节，我总是忍不住回想起小时候在老家吃玉米的情景。那时，我和小伙伴们总是迫不及待地跑到玉米地里，挑选几个最饱满的玉米，然后烤着吃。烤熟的玉米，香气四溢，咬一口，满嘴都是香甜的味道。
除了美味，玉米还是一种营养丰富的食物。它富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。同时，它还含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有着重要的作用。夏日里的玉米香，让我感受到了生活的美好和简单。在这个季节里，让我们一起品尝玉米的美味，感受夏日的惬意和宁静吧！下面就跟大家介绍6种玉米的做法，一起看看吧！
一、百合玉米胡萝卜炒牛肉
做法：
1、把百合一片片掰开，用清水冲洗干净。胡萝卜先削皮，然后切成小丁，牛肉也切成和胡萝卜差不多大的丁。玉米把粒掰下来，或者直接买玉米粒也行。
2、先把锅烧热，然后倒点油进去。油热了之后，把牛肉丁放进去，用铲子翻炒到牛肉变色。接着把玉米粒和胡萝卜丁也倒进去，继续翻炒。
3、炒的时候加点盐，盐的量就看你口味了，可以先少放点，尝尝味道再加。如果觉得锅里有点干，就加一点点温水，这样食材会更容易熟透，而且牛肉会更嫩。
4、等到胡萝卜和牛肉都差不多熟了，把百合加进去。百合很容易熟，所以翻炒个1分钟左右就行了。最后尝尝味道，如果觉得淡了就再加点盐，然后就可以出锅啦！
二、玉米焗排骨
食材：排骨350克、玉米2个、洋葱1/2个、蒜瓣6瓣、姜片5片、葱1根、额外加了1个土豆（可不加）
做法：
1、排骨洗净加料酒1勺、生抽1勺、奥尔良腌粉2勺腌制1小时
2、锅中热油加入姜片蒜瓣煸香，加入洋葱土豆翻炒（怕不够吃临时加了土豆）
3、码入腌过的排骨和玉米，倒入1罐啤酒淹过食材，水量不够可加点清水
4、盖上锅盖焖煮40分钟，撒上葱花芝麻（我还加了点辣椒粉）
三、煮玉米
夏天不想吃米饭的时候，煮甜玉米替代主食也是一个不错的选择。之前总觉得自己煮的玉米，就是没有外面的好吃呢？研究了一下终于发现了，我们煮玉米的时候，只要在水中加一点小东西，就可以煮出香甜软糯让的玉米啦！
食材：玉米
做法：
1、首先拿出玉米，玉米的叶子皮不要全部扒掉，把最里面一到二层叶子留下来，再保留一些玉米须，接着把玉米清洗干净，放进锅内。
2、把玉米放进锅之后，加入适量清水，尽量没过玉米，然后再加一点食盐，这样可以提升玉米清甜的口感。
3、之后就盖上锅盖，旋转火力到最大值，大概煮10-15分钟左右就可以啦。记住不要煮的太久，煮老了，玉米的口感不好吃啦！用这个方法煮出来的玉米是非常清甜软糯，超级好吃，你也来试试吧。
四、无糖红枣玉米粑粑
清甜的玉米香气，被裹在清香的玉米叶里，大火焖蒸口感绵糯，红枣提供了香甜，让口感也得到丰富
食材：玉米-2个、中筋面粉100克、糯米粉50克、淀粉25克、酵母3克、去核红枣20克、温水50克
做法：
1、玉米和玉米叶清洗后剥粒在破壁机里打碎。
2、加入面粉、糯米粉、淀粉、酵母和水充分搅拌成糊状，盖保鲜膜发酵30分钟。
3、玉米叶剪成合适大小刷油，抹上玉米糊后撒红枣碎。
4、冷水开火，放入蒸笼蒸20分钟焖3分钟。
五、鸡翅玉米煲
每次做都被全家夸赞的鸡翅玉米煲，鸡翅口感软烂，玉米香香甜甜，土豆和胡萝卜软软糯糯吸饱了汤汁，吃起来简直太过瘾了！
食材：鸡翅500克、玉米1根、胡萝卜1根、土豆1个、葱姜蒜、芝麻
做法：
1、先调个料汁：半勺糖加半勺胡椒粉、3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒调匀备用。
2、鸡翅两面切花刀，玉米、胡萝卜、土豆切块。将土豆洗去表面淀粉沥一下水分，鸡翅冷水下锅加葱、姜、料酒煮沸捞出冲洗干净沥干水分。
3、起锅热油放入鸡翅煎至两面金黄，加入蒜片和1勺豆瓣酱翻炒均匀倒入调好的料汁炒至上色，放入玉米、胡萝卜和土豆翻炒均匀，加入没过食材的清水大火烧开转中小火焖煮收汁，出锅前撒入葱花和芝麻即可。
六、三色炒鸡丁
蔬菜粒搭配鸡丁这样做真的太好吃啦！做法简单快手，荤素搭配，赶紧安排起来吧！
食材：鸡腿、豌豆、胡萝卜、玉米
做法：
1、鸡腿去骨去皮切丁，加入少许生抽，一勺淀粉和食用油，再加入葱姜拌匀腌制十分钟
2、蔬菜粒焯水备用
3、锅中倒油，加入腌好的鸡丁翻炒变色，再加入蔬菜粒翻炒，加入适量清水煮开转小火焖煮五分钟，转大火收汁，出锅前加适量盐调味即可
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
热门跟贴