说起土豆， 大家都很熟悉， 但你知道它还有别称吗？ 它有着“地下苹果”和“第二面包”的美誉，虽然外貌看着不起眼， 却拥有大量的能量，土豆富含大量人体必需的各种营养，如：蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、膳食纤维等多种营养，一个土豆的维A含量相当2个胡萝卜，钾含量相当于4根香蕉，而维C含量竟相当于10个苹果，因此也被称为“十全十美的营养产物”。 土豆一年四季都有， 价格也实惠， 才2元钱1斤， 比起吃苹果便宜的多，每天吃个土豆，胜吃10个苹果，人人都吃得起，天天吃也不贵，要使劲吃。
土豆是个宝，营养丰富，还极易被人体吸收， 常吃不仅能人体补充营养， 还能通便排毒、健脾利湿、降糖降脂、美容减肥、延缓衰老等功效。土豆的饱腹感强，热量比米饭低， 用土豆作为主食减肥或代替米饭， 低脂饱腹还不长胖， 因此它也成为了百姓餐桌上的常客。 土豆的做法多样： 酸辣土豆丝、土豆炖牛肉、土豆饼、薯条等， 光听着就想流口水了。吃10个苹果不如吃1斤它，维C是苹果10倍，简单一炒大人小孩抢着吃。
今日就给大家分享土豆一种简单好吃的做法“肉末酱烧土豆片”， 就是将土豆去皮后切成片，再加入少许肉末一起来烧，烧时加入1勺黄豆酱来增香提味，土豆片煮好后变色绵软又有滋味，好吃又下饭，拌着饭吃特别香。下面就将这菜的做法分享给大家， 有空一定要试试哟。
【肉末酱烧土豆片】
原料： 土豆 2个 肉末 1大勺 黄豆酱 1勺 蒜末 少许 红椒 2个 料酒 1勺 生抽 1勺葱花 少许 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2.烧热锅放入少许油， 加入肉末进锅煸炒至变色； 3. 加入少许料酒翻炒均匀； 4. 加入1勺黄豆酱进锅翻炒两下； 5. 加入少许蒜末和红椒圈进锅翻炒两下； 6. 加入适量的水炖煮三分钟； 7. 加入准备好的土豆片放进锅中微微焖煮两下； 8. 加入少许生抽翻炒上色； 9. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁；
10. 盛入钵中，撒上少许葱花即可。
小贴士：1. 先用少许油煸炒肉末，至微微变色， 加入少许料酒和蒜末等帮助去腥，再加入少许水焖煮三分钟； 2. 加入土豆片进锅一起焖煮，再加入生抽上色，待到土豆片焖煮至九成熟加入盐调味，大火收汁即可。
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