“爆塘”进入高峰期！免疫调节剂如何有效预防鱼病？▏陈昌福专栏|免疫调节剂|养殖|水产|陈昌福|饲料|鱼病

文/华中农业大学陈昌福，武汉科研时代生物技术有限公司周鑫军

正文/2315字

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有从事过水产养殖业经历的人都懂得，水产养殖动物的传染性疾病一旦暴发后，因其具有传播速度快、病程时间短、死亡率高、特效药物少、精准给药难、治疗效果差等特点，而且在养殖水体中使用水产用兽药，会对养殖水环境造成药物污染、所有药物对养殖水产品质量安全可能造成威胁等。因此，对于水产养殖动物的疾病，我们历来提倡的是“以防为主、防重于治”的方针。

水产养殖动物之所以发生疾病，其主要原因就是因为自身的免疫系统，在某些环境因素的应激性刺激下，受到了某种程度抑制的缘故。因此，预防水产养殖动物疾病最佳途径与措施，就是要养殖过程中避免产生对水产养殖动物免疫系统造成应激性刺激的养殖环境因素，以及采用某些物质与方法将水产养殖动物免疫系统的防御机能调节到正常水平。

简而言之，凡是能避免产生对水产养殖动物免疫系统造成应激性刺激的养殖技术就是最佳的养殖技术，而能将水产养殖动物免疫系统的防御机能调节到正常水平的物质和方法，就是最佳预防水产养殖动物疾病的物质与方法。

调节免疫功能是对水产动物

疾病的最佳预防方法

摘要：本文在讨论了我国对水产养殖动物疾病坚持的“以防为主，防重于治”的方针的基础上，阐述了预防水产养殖动物疾病，为什么最佳的方法与措施应该是以调节水产养殖动物自身免疫系统的免疫防御功能的理由。目的在于帮助广大的水产养殖业者做好水产养殖动物传染性疾病的预防工作，避免采用一些错误方法与措施。通过采用正确的方法与措施，成功地预防水产养殖动物的各种传染性疾病，提高水产养殖业的经济效益。

关键词：养殖鱼类；免疫调节；免疫调节剂；传染性疾病；免疫多糖

随着水产养殖水体温度逐渐升高，我国各个水产养殖区域內，淡水养殖鱼类的细菌性败血症，以及由各种细菌和病毒引起的传染性疾病将开始流行。

为了帮助广大的水产养殖业者高效地预防水产养殖动物各种传染性疾病的危害，撰写了这篇小文章。在这篇小文章中分析了各种预防水产养殖动物疾病的方法与措施，根据水产养殖动物免疫防御系统与疾病发生的密切相关性，提出了预防水产养殖动物疾病的最佳方法是稳定其免疫系统的免疫防御功能的建议。旨在帮助水产养殖业者在预防水产养殖动物疾病的过程中，避免采用一些常见的错误方法与措施，采用正确地方法与措施做好预防水产养殖动物疾病的工作，提高水产养殖业的经济效益。

从水产养殖动物暴发性疾病的发生规律说起

在水产养殖现场，凡是经历过水产养殖动物暴发性疾病发生于流行过程的人们，都可能发现一个现象，即无论是危害水产养殖动物的何种严重传染性疾病，养殖水体中的整群水产养殖动物均不可能在同一时间发病，而是出现疾病症状的个体是呈现出由少至多地渐进的过程，如果这个过程用时较短，人们就将这种疾病称为急性传染病（acute infectious disease），而如果这个过程用时较长，则将其称为慢性传染性（chronic infectious diseases）。

为什么传染性疾病的发生与流行会显示出渐进的过程？这是因为在同一养殖水体中饲养的整群水产养殖动物中，存在着免疫防御水平的个体差异（individual differences）的缘故。当致病性病原生物入侵到水产养殖动物机体后，其机体內免疫防御系统就会与其发生特异性的免疫反应（immunoreaction），而这种免疫反应的结局只有两种：

如果水产养殖动物的免疫系统在免疫反应中获得胜利，就意味着入侵的致病性生物已经被消灭，结局就是水产养殖动物的免疫系统战胜了入侵病原生物，维持住了水产养殖动物机体的健康。
与此相反，如果水产养殖动物的免疫系统在免疫反应中失败，就意味着入侵的致病性生物成功地抑制或者摧毁了水产养殖动物的免疫防御系统，结局就是入侵的病原生物战胜了水产养殖动物的免疫防御系统，并且在水产养殖动物的靶器官（target organ）內不断地繁殖，最后导致受感染水产养殖动物出现疾病典型症状以至引起患病水产养殖动物死亡的发生。

因此，水产养殖动物发病与否，是与其自身免疫防御系统的状况直接相关的。当水产养殖动物自身免疫系统的防御功能正常时，对养殖环境中的致病性生物就具有较强的抵抗力，传染性疾病就难以发生。反之，如果水产养殖动物自身免疫系统的防御功能，受到来自养殖环境中各种应激性因子的抑制时，对养殖环境中的致病性生物的抵抗力就会减弱，结果就是水产养殖动物容易发生各种传染性疾病。

预防水产养殖动物疾病的最佳方法与措施

既然决定水产养殖动物发病与否的主要因素，是水产养殖动物自身的免疫系统的防御功能强与弱。那么，解决能决定水产养殖动物自身免疫系统的防御功能问题，就是水产养殖业者在预防水产养殖动物疾病过程中，需要关注和努力实践的事情了。如何稳定和调节水产养殖动物自身的免疫系统的免疫防御功能？广大的水产养殖业者可以从如下两个方面思考问题和选择适宜的预防水产养殖动物疾病的相关方法与措施。

首先，要明确水产养殖动物的免疫系统的免疫防御功能，究竟会受到哪些环境因素的影响？其答案自然是很清晰的，除水产养殖动物的种质退化会导致抗病力差等遗传因素外，恶劣的水产养殖环境，就是造成水产养殖动物自身免疫系统的免疫防御功能低下，甚至丧失的主要环境因素。譬如当养殖水体中溶氧量处于长期低下状态、氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐、硫化氢以及有毒物质的含量偏高，饵料中营养成分不足或者失衡等，都是导致水产养殖动物免疫系统的免疫防御功能低下，或者丧失的重要水产养殖环境因素。凡是通过采取适宜的方法与措施，改变了这种水产养殖环境因素，能适应和满足水产养殖动物生理、生态的需求的，就是最佳的预防水产养殖动物疾病的养殖技术措施与方法。

其次，要明确如何将水产养殖动物已经受到养殖环境因素抑制，处于低下状态的免疫系统的免疫防御功能调节到正常的水平。除采用科学的养殖技术，改善养殖水体水质及生态环境条件外，还可以采用给水产养殖动物投喂免疫调节剂（immunomodulator）的措施，将水产养殖动物自身免疫系统的免疫功能调节到正常水平，让水产养殖动物拥有预防致病性生物入侵机体时，发挥出最强大抵抗力。

因此，在水产养殖动物传染性疾病流行季节来临之前，通过对水产养殖动物投喂适量的免疫调节剂，将水产养殖动物自身的免疫系统的免疫防御功能调节到正常水平，使水产养殖动物的免疫防御功能，显示出对各种致病性生物拥有强大的免疫力，就是预防水产养殖动物疾病的最佳方法与措施。

免疫调节剂及其科学使用程序

免疫调节剂包括免疫促进剂（immune enhancers）和免疫抑制剂（immunosuppressants）。首先是免疫促进剂，如胸腺制剂，干扰素，白介素2，左旋咪唑，等等，对动物的细胞免疫，体液免疫均有调节作用。其次是免疫抑制剂，如肾上腺皮质激素，硫唑嘌呤，等等，能够抑制动物免疫系统的免疫反应。其三，还由所谓的免疫双向调节剂（bidirectional immunomodulator），如某些真菌，多糖类物质，等等，可以双向调节，既能调控免疫功能低下，又能调控免疫功能亢进。

对于水产养殖动物而言，由于水产养殖业者为了获取单位面积内的高产量，一般都是实施的高密度、集约化养殖方式，在这种养殖模式下，对于水产养殖动物而言，其生存环境是非常恶劣的。当水产养殖动物自身的免疫系统的免疫防御功能遭受到各种恶劣环境因素的抑制，对于养殖水体中常在的各种条件致病生物的免疫防御功能低，就是当今我国水产养殖业中极为常见的状态。

面对我国水产养殖业的现实状况，水产养殖业者在选择预防水产养殖动物传染性疾病的方法与措施时，最好是能采用质量稳定、性价比高、由真菌制备的多糖类物质，可采用由酵母菌制备的酵母细胞壁多糖，作为水产养殖动物的免疫调节剂，将其定量地添加在水产养殖动物饲料中，连续投喂21d左右，使免疫系统受到了恶劣养殖环境因子抑制的水产养殖动物，将自身免疫系统的免疫防御功能调节到正常水平，恢复其抵抗各种传染性致病生物的免疫防御功能，就有望达到预防水产养殖动物各种传染性疾病发生与流行的目的。

陈昌福等完成的实验结果证明，在每年的3月底，当养殖水温上升到16℃左右，采用酵母细胞壁作为免疫调节剂，按照每吨饲料中添加4~5kg的剂量添加在养殖异育银鲫（Carassius auratus gibelio）的饲料中，连续投喂养殖异育银鲫25d。结果获得了对由鲤疱疹病毒引起的鲫造血器官坏死症（俗称“鳃出血”）良好的免疫预防效果。

免疫调节剂对水产养殖动物的免疫调节机制

利用来自真菌、中草药的各种多糖类物质，调节水产养殖动物自身免疫系统的免疫防御功能，其主要机制是通过调节水产养殖动物的细胞免疫（cellular immunity）与体液免疫（humoral immunity）。有人在其实验研究报告中指出，对供试鱼类投喂黄连、黄芩、黄柏、猪苓、大蒜等中草药，能提高供试鱼类免疫细胞吞噬作用；而投喂刺五加、黄芪、党参、杜仲、黄连、黄柏、甘草、灵芝、茯苓、青蒿、丹参等中草药，可提高供试鱼类血液中单核细胞吞噬作用，还可以诱导生成干扰素及免疫球蛋白。

有大量的研究结果证明，采用多糖类物质作为养殖对虾、河蟹以及海、淡水鱼类的免疫调节剂，完成的实验研究均已经证明，这类物质能刺激水产养殖动物的免疫系统，发挥调节水产养殖动物特异性和非特异性免疫系统，增强其免疫系统的免疫防御功能，其预防水产养殖动物传染性疾病的效果，均是明显且肯定的。

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作者：华中农业大学陈昌福；武汉科研时代生物技术有限公司周鑫军。

编辑：郑燕云

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