“入伏不排毒,身体一直堵”,入伏后常吃这3种菜,排毒祛湿,一身轻松!
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老话常说,“入伏排毒,身体不堵”。三伏天是一年中最热、最潮的时候,也是阳气最旺盛的时候,此时人体的新陈代谢加快,体内的各种细胞异常活跃,汗液排出增多,容易引起浑身无力、食欲不振、睡眠不好、以及消化不良等问题,这是因为天气炎热潮湿,导致体内湿气滞留引发的不适,是身体再向我们发出信号,提醒我们要排毒祛湿了。
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在我们的日常饮食中,祛湿排毒的食材有很多,我们可以选择一些当季的时令食材,来烹饪美味的养生菜肴,这样顺应时节的饮食习惯,既可以帮助我们排毒祛湿,又能让我们品尝到时令美食,还让我们的身心倍感轻松舒爽。那么哪些菜肴能排毒祛湿呢?我们一起来看下!
一,香菇。
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香菇是大家熟悉的一种菌类食物,归肝经和胃经,都知道香菇的营养非常丰富,但是大家却都不知道它还具有很高的除湿补气功效,尤其是野生香菇,效果最为显著。除此之外,吃香菇还有益气滋阴、养胃润肺等多种作用。
推荐菜品:【香菇炖鸡】
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主要食材:香菇,鸡腿。
调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,大蒜,料酒,生抽,老抽,糖,香料。
操作步骤:1,鸡腿斩成小块,放入锅中焯去血水后,清洗干净,控干水分备用。香菇洗净去蒂,切成小块,再把姜切片,蒜切片,葱切葱花,香料备齐。
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2,锅中加入食用油,放入冰糖炒出糖色,加入鸡腿翻炒均匀,等鸡腿上色后,加入所有调料进一步上色炒匀,然后再加入清水和香菇炒匀。
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3,大火烧开后,转小火焖煮至肉质软烂,再转大火加入冰糖收汁,汤汁不多时,即可关火出锅。
二,苦瓜。
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在许多蔬菜中,除湿效果最为显著的要数苦瓜了。中医认为苦瓜味苦、性寒,入心、肝、脾、肺四经,香菇富含奎宁等多种有效成分,具有清热祛湿、明目解毒等多种功效。还可以在改善湿气重的同时,帮助消除热毒、疖疮以及痱子引发的症状。
推荐菜品:【苦瓜酿肉】
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主要食材:猪肉,苦瓜。
调味料:食盐,香葱,料酒,生抽,枸杞,淀粉。
操作步骤:1,猪肉洗净后切块,放入料理机里打成肉馅,加入食盐,香葱,料酒,生抽搅拌上劲。苦瓜洗净后切去头尾,切成等长的小段,再挖出里面的瓜瓤和瓜子备用。
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2,接着,把调好的肉馅塞入苦瓜中,上面加上一颗枸杞点缀,然后放入蒸锅蒸熟。
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3,碗中加入少许食盐,再加入生抽和淀粉,用清水化开,倒入锅中勾芡,把勾好的芡淋在苦瓜上,撒上葱花,即可出锅。
三,黄花菜。
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都知道黄花菜有健脑益智的作用,其实黄花菜还有很好的除湿作用,因为黄花菜里面,含有丰富的维生素C、氨基酸以及钙、胡萝卜素等营养元素,具有利湿、利尿、健胃消食、安神、消肿等多种作用。
推荐菜品:【黄花菜炒鸡蛋】
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主要食材:黄花菜,鸡蛋。
调味料:食用油,食盐,香葱,料酒。
操作步骤:1,黄花菜最好用干货,取适量干的黄花菜,用剪刀剪去根部,然后放入盆中,加入凉水浸泡。然后将泡好的黄花菜淘洗干净,焯水备用。
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2,准备一个小碗,打入两颗鸡蛋,加入少许葱花、食盐和料酒搅拌均匀,锅里放入油,锅热后将鸡蛋倒入锅中翻炒,炒到鸡蛋凝固时,起锅装在盘子里。
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3,锅中再加上食用油,油热后放入黄花菜,快速翻炒,等黄花菜都均匀的裹上了食用油时,加入适量酱油,再加入炒好的鸡蛋,撒上少许盐调味,然后关火装盘即可。
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关于三伏天该吃的除湿食物,就分享到这里,朋友们你喜欢吃这些食物吗?怎么做会更好吃呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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