“虽然上半年雨水偏多影响育苗孵化，但整个鱼塘的出苗率仍超过了85%。”今年6月，清远市清新宇顺农牧渔业的负责人刘灿洪介绍最新渔获情况，其中定塘养殖最多的一批超过2万斤。
养殖大户的丰收也带动了全区桂花鱼的产量。数据显示，2024年上半年桂花鱼产量6000多吨，综合产值约6.92亿元，接近2022年清新桂花鱼全年产值7.58亿元（此处统计范围为一产产值）。
“一条鱼”游出“一条链”做强“一产业”，清新“苗种繁育-养殖-加工-流通-品牌建设”全产业链发展格局已初见雏形。继桂花鱼列入清新“2420”具体措施以来，清远市清新区紧紧围绕渔业绿色循环发展要求，持续在养殖技术革新、产业链条优化上下功夫，不断提升清新桂花鱼品牌价值和影响力，加快推动清新桂花鱼产业走出一条全链条增值、全产业融合的高质量发展之路。
养好“一条鱼”
全市超七成桂花鱼来自清新
6月25日凌晨，天还没亮，在清新区山塘镇的宇顺农牧渔业基地内，数十名身穿高腰水裤、脚踩长筒水靴的捕鱼工人们已经开始忙碌起来。
“一二三，大家一起使劲！”随着一声声吆喝声，工人们用渔网把鱼塘中的饲料鳜鱼围拢起来，捕捞到鱼桶里，并往岸上运送。随后，工人们根据鱼的大小进行分拣，经过统一过秤，再装车发往全国各地。
据刘灿洪介绍，6月底是最后一批桂花鱼出塘的日子，在这一批定塘养殖的桂花鱼中，鱼苗全程由养殖户自行驯化，本批次鱼苗合计养殖时间200多天，渔获总重量超2万多斤，均重1.1斤，鱼苗出塘率超85%。
除了山塘镇，清新桂花鱼的主要养殖区还包括太平、三坑镇。扩大至清新全区看来，目前全区有桂花鱼养殖鱼塘面积1万亩，养殖桂花鱼主体约1000户。以山塘镇为例，该镇充分发挥清远市清新区宇顺农牧渔业等农业龙头企业带头示范作用，提升现代化、标准化良种繁育，推进桂花鱼区域品牌建设，突破性开展饲料桂花鱼养殖创新模式，去年推动桂花鱼鱼苗孵化3000万尾以上，桂花鱼产量较上年增长4%以上。
“目前清新已成为广东省桂花鱼四大主产区之一。”据清新区农业农村局相关负责人介绍，随着“一条鱼”的养殖规模不断扩大，清新2023年桂花鱼产量1.32万吨，占全市桂花鱼产量71.38%。其中在2024年上半年，全区桂花鱼产量也已超过6000吨。
游出“一条链”
桂花鱼综合产值高速增长
2022年，清新桂花鱼年产值7.58亿元，随着全产业链发展格局基本形成，其在2023年实现综合产值约15.2亿元，呈现高速增长态势。在数月前召开的清新区桂花鱼产业发展专题发布会上，清新还透露出一个新目标——桂花鱼综合产值有望在2025年突破20亿元。
从产值7.58亿元到综合产值15.2亿元，再到迈向20亿元大关，清新桂花鱼沿着战略目标一步一个脚印。桂花鱼产业发展成为清新奋力打造农业产业高质量发展的生动实践，截至目前，清新基本在区内形成“苗种繁育-养殖-加工-流通-品牌建设”全产业链发展格局。
“良种繁育是发展的基础。”作为清远市宇顺公司“广清一号”鳜鱼苗基地负责人，刘灿洪还积极优化养殖设施、强化种业亲本，推进清新桂花鱼良种繁育，实现桂花鱼种业振兴。目前，全区有现代化桂花鱼良种场5个，全区桂花鱼种苗孵化达3.5亿尾，实现种苗“自给自足”，其中“广清1号”苗种远销省内外各地，销量超5000万尾，销售额达1750万元。
为更好地提升桂花鱼养殖效益，清新积极引导养殖户建设三池两坝、安装“岸基一体化”循环水养殖与尾水处理设施等开展鱼塘标准化改造。据清新区农业农村局介绍，目前全区已累计投入财政资金1600多万元，撬动养殖主体投入近250万元改造鱼塘6200多亩，实现养殖尾水排放量大幅降低，推动河道水质改善、养殖效益提升。
配套“一条龙”
延伸链条促进桂花鱼产业高质量发展
今年7月5日，清远市清新区渔业加工流通协会公共法律服务工作室正式挂牌成立。清新区渔业加工流通协会负责人周伟华在出席揭牌仪式时表示，随着桂花鱼产业化发展加快，企业和农户法律咨询、知识产权保护的需求也会越来越多。工作室的成立是桂花鱼行业发展中的一个重要节点，意味着“硬件”和“软件”上的配套更加精细化。
在硬件方面，清新不断加快完善桂花鱼加工、仓储等环节，投资2亿多元，建成粤北地区最大的水产品加工厂，有最大年加工量达3.5万吨的桂花鱼加工生产线及容量6000吨的冷库，全面推动桂花鱼一、二、三产业融合发展。2023年，清新桂花鱼加工厂加工各种水产品超2万吨，年产值超1.2亿元。
在软件方面，清新加大金融赋能，不仅探索推出饲料桂花鱼专项保险，还加快协调制定饲料桂花鱼贷款贴息政策，解决农户“融资难、融资贵”问题，加快新型养殖推广应用。截至目前，全区已累计补贴保费140多万元，推动1000多亩养殖面积顺利转换养殖方式。
此外，清新还不断加大人才对桂花鱼产业发展的支持力度。周伟华牵头带动引进了珠江水产研究所、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、长江水产研究所10名专家组成清新桂花鱼地标农产品保护工程专班，为清新桂花鱼地标产品的保护和产业发展提供有力的人才保障。与此同时，清新还举行了“清新区桂花鱼育苗技术顾问”“清新区桂花鱼新型养殖技术顾问”聘任仪式，包括邓伟坚等一批“土专家”入选。
养殖桂花鱼十年多，扎根清新三坑的邓伟坚表示，“一枝独秀不是春，如今养桂花鱼的农户越来越多，需要指导和帮助他们提高鱼的产量和品质，才能实现百花齐放的共赢局面。”
清远发布编辑部
来源：清远日报
采写：樊乾
摄影：江元威
编辑：谭清梅
校对：王喜闯
二审：田芳
三审：钟志宏
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