以下文章来源于郑州大学附属郑州中心医院 ,作者国家区域医疗中心
烈日炎炎,又到了荔枝大量上市的时节,吃一颗冰冰凉凉的通红的荔枝,果肉清甜、水分最足,那感觉叫一个爽。
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如果你能分得清下面超过五种的荔枝品种,编辑向你献上膝盖。
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不久前,泸州吴女士因过度沉迷荔枝的美味,结果吃多了导致头晕乏力,一查之下,竟然低血糖了,是怎么回事呢?
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荔枝不是糖分很高吗?
怎么还会导致血糖下降?
2天吃掉3斤荔枝血糖越吃越低
因为症状来得急,持续几天都没缓解,吴女士赶紧到医院,在医生反复询问下才得知,原来是自己吃完大量荔枝后,晚饭时主食和蔬菜吃得少,引发了“荔枝病”。
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“荔枝病”其实是急性低血糖!
得了荔枝病,初期会感到眼前发黑、手心出汗、心跳加速、感觉心慌、口干,严重时还可能呼吸不畅、心律不齐、抽筋乃至昏迷。最坏的情况是休克甚至丧命。
郑州大学附属郑州中心医院内分泌主任、主任医师康志强表示,荔枝病主要由三个因素引起。
①荔枝中有较多果糖,须经肝脏转化为葡萄糖才能被人体利用。
一次性吃得多,果糖转化酶“供不应求”,不能高效转化葡萄糖,无法抵消人体消耗葡萄糖的速度,导致低血糖。
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②人处于饥饿状态,血糖含量较低时,摄入过多果糖,大脑可能会受到已进食的错误信息。
人体感觉不到饿,影响了正常进食,导致血液中葡萄糖浓度进一步降低,而引起低血糖。
③未成熟的荔枝中,含有两种抑制葡萄糖合成的物质:次甘氨酸A和亚甲环丙基甘氨酸,空腹、大量摄入的情况下,更容易引起“荔枝病”。
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夏天,应季水果一样接一样,但有些水果和荔枝一样,吃错了很有可能得“水果病”。
杨梅
杨梅含有机酸较高,消化不良、胃酸过多、胃食管反流的人如一次吃太多的杨梅,不但不能达到“止泻”的效果,还会让人“拉肚子”。
牙痛的人也不宜多食,孕妇也应适当控制。
食用杨梅的时候最好用盐水浸泡10~20分钟。
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菠萝
吃菠萝前放入盐水中浸泡以分解过敏物质,减少过敏反应的发生,把菠萝煮熟食用也是一种方法。
确认对菠萝过敏的人切勿食用,如出现昏厥,应及时送医。
轻度过敏在医生指导下口服抗过敏药物。
芒果
对芒果过敏的人喜欢吃芒果怎么办?
可以尝试把芒果切成小块直接入口,避免沾到口唇皮肤,或用搅拌机打成芒果汁,用吸管吸的吃法。
喜欢吃荔枝怎么办?
如果你跟编辑一样超级喜欢吃荔枝,不必担忧,牢记3点,放心吃荔枝。
① 不吃未成熟的荔枝;
② 每天食用量不超过10颗(总量在200~350g以内,儿童、糖尿病人、体热的人更要少吃);
③ 尽量不空腹吃、不当正餐吃,一般建议在餐后30分钟后食用。
10种水果,升糖慢,特别适合有血糖困扰的人吃
新鲜水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质,适量吃一点反而有助于调控血糖,降低糖尿病并发症风险。
国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南(2023版)》为糖友制定了84天的食谱中每天都有一种水果。
根据食谱里各种水果出现的频率,我们列出了最受推荐的Top10。
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01、与不吃水果的人相比,每天适量摄入低GI水果可以显著降低空腹血糖、餐后血糖以及糖化血红蛋白(HbA1c)水平。
GI(血糖生成指数)是衡量食物引起血糖升高速度的一项指标。
GI值越高,食物引起血糖升高的速度越快。
GI≤55,为低GI食物;55GI>70,为高GI食物。
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如果你的血糖控制良好(空腹血糖<7.0mmol/L,餐后2小时血糖<10mmol/L,糖化血红蛋白<7.0%),每天可以吃约200克的水果。
建议在每天的两餐之间(约饭后2小时)或运动前后吃水果。如果血糖控制不佳,可用西红柿、黄瓜替代水果吃。
每人体内的消化酶不同,同样的水果对血糖影响也不同。
建议吃水果前后各测一次血糖,如果前后血糖差值不超2.2mmol/L,那它对你来说就是合适的。
厨房里的调味料竟是调控血糖的高手
很多关于血糖改善的饮食研究中,调味品似乎并不引人注意。
实际上,一些调味品也能帮助控制血糖。
肉桂
有研究显示,服用肉桂能显著减少2型糖尿病患者的空腹血糖水平,降幅大约是1mmol/L。
肉桂还能减少准糖尿病人群和2型糖尿病患者的胰岛素抵抗。
咋吃?
试验通常使用的剂量是每天大约1g的肉桂粉,建议撒在食物上吃,这样能摄入更多有效成分。
姜黄
7项研究综合分析发现,姜黄可以显著降低2型糖尿病患者的空腹血糖,降幅大约0.67mmol/L。
怎么吃?
一般我们吃到的姜黄素来自咖喱粉和姜黄粉,但注意姜黄可能会干扰某些药物的代谢,比如增加与抗凝血药物(如华法林)相互作用的风险。
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有研究发现山西省的糖尿病控制情况不错,研究表明这可能和醋有关。
一篇国际糖尿病杂志上的分析表明醋能有效降低餐后血糖水平,尤其是配合高GI值的碳水化合物食物,醋可以减缓血糖上升的速度。
想要达到效果可以每天食用20~28毫升醋,(约2~3汤勺,总酸浓度5%~6%)。
重要提醒
虽然大家都希望通过食物改善血糖,但日常饮食仅仅是辅助,糖尿病患者应遵医嘱规范用药,以免延误病情恶化。
来源 郑州大学附属郑州中心医院
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