长期以零食代替正餐的危害有哪些？

零食，是指人们在两餐之间所吃的食物，也可以理解为非正常吃饭时所吃的食物，现在，除了学生群体，很多80后、90后都喜欢吃零食。因为零食，我们的味蕾能体验细微的味道差别；因为零食，我们的生活更有味道。因为爱吃零食，我们谈“食”色变大可不必，适量、适时、适己地巧吃零食，不但有利于身心健康，而且一些特殊人群必须补充一些“零食”才能维持身体健康。事实上，拒绝零食不仅不可能，而且也没必要。

但如果长期大量吃零食，甚至以零食替代正餐，则会对人体造成各种危害。

现在人们都知道不吃早餐对人体的危害，但仍有不少人对早餐应怎么吃没有概念。有人以为，早上只要填饱肚子就可以了，为图省事，零食往往成了早餐的“主角”。殊不知，这样的早餐，会让肠胃很受伤。

营养学家早就提出：早餐要吃得像皇帝。早餐可以提供全天30%的能量和营养，是其他餐次补不回来的。早餐营养要全面。营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。好的早餐不仅要有营养还要“顶饿”。

零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降。另外，零食当早餐，因缺少人体必需的优质蛋白，这样的早餐，品种单一，容易导致营养不足，造成体质下降，容易引起各种疾病入侵。

对于学生群体来说，零食不但影响学校的环境卫生、增加家长的经济负担，而且学生正处于长身体的特殊时期，很多零食含有过量的色素，有的还是地沟油做的，是典型的“三无产品”，吃零食最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病也不利于身体发育，在零食的质量和卫生方面也存在着严重的安全隐患。如果长期食用含有过量色素(添加剂)的食品,容易引起情绪不稳,注意力不集中,自制力差,行为怪癖,食欲减退等症状。

为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。

高盐、高糖。话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明“不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢迎。

市场上大部分糕点、冰激凌、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”，这其中含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏，还会导致不孕。

(创作不易，如果喜欢，请关注，谢谢支持；如果不喜欢，请评论，慢慢改进。尽量每日更新，在此给各位叩首拜谢！您的态度就是我的动力！)