导语：再贵也要买，三伏天这4种蔬菜农药残留为“0”，可惜很多人不知道
每年三伏天，是蔬菜农药超标最严重的时候，因为高温高湿的环境下，是害虫最泛滥的时候，有些蔬菜就会隔三差五的打农药，从而防止蔬菜被虫子吃完。虽然农药残留比较少的蔬菜，对身体伤害不大，但是在整个三伏天，经常吃打农药的菜，就会对身体的健康造成一定影响，所以我们在三伏天买菜时，尽量买一些农药残留为“0”的蔬菜。例如我今天给大家介绍的这4种菜，它们在三伏天农药残留为“0”，可惜很多人不知道，有你爱吃的吗？
第一种：白苋菜
白苋菜是三伏天的应季蔬菜，而且它的营养价值价值超级高，在三伏天经常吃白苋菜，可以补铁补维C，铁可以补气血，维C可以美白养颜，所以爱美的女性在三伏天可以多吃白苋菜。而白苋菜是虫子不喜欢吃的蔬菜，所以在三伏天，我每年都会在自家门前种上一小块，可以吃上半个月呢！
推荐吃法：清炒白苋菜
【食材准备】：白苋菜300克、大蒜子、猪油、食盐适量。
【制作方法】：
第一步：把白苋菜择干净后放入淡盐水中浸泡10分钟，将苋菜泡好后捞出，再用自来水将苋菜冲洗干净。
第二步：锅中放入一勺猪油，将油烧热后，把大蒜末放入锅中炸香，然后把白苋菜放入锅中，猛火炒到断生后，接着放入一点点食盐，继续炒七八下即可食用。
第二种：苦瓜
三伏天要多吃一些苦瓜，因为苦瓜具有很好的清热解暑的功效，特别是易上火的人，多吃一些苦瓜，可以有效的防止上火呢！而苦瓜吃着特别苦，加上还有一点涩，没有一个虫子爱吃苦瓜，所以苦瓜是大家可以放心吃的绿色素菜，喜欢种菜的，可以种2颗苦瓜，整个夏天都不用买了。
推荐吃法：雪碧苦瓜
【食材准备】：雪碧1L、苦瓜200克、枸杞适量。
【制作方法】：
第一步：把苦瓜对半切开，把里面的籽拿出来后，再用自来水将苦瓜冲洗干净，接着再把苦瓜切成0.2厘米的薄片。
第二步：锅中放入适量水，大火将水煮沸后，把苦瓜放入锅中焯水2分钟后捞出，然后把苦瓜、雪碧、枸杞全部放入碗中浸泡1小时即可食用。
第三种：茭白
三伏天正是茭白上市的时候，此时的茭白吃着特别鲜美，随手一炒，又鲜又香，是我家人最爱吃的一种水中蔬菜。而茭白生活在水里面，加上有厚厚的叶子把茭白包裹着，茭白在生长时，是没有虫子可以钻进入的，所以茭白是完全不含农药的蔬菜。
推荐吃法：蒜香蒸茭白
【食材准备】：茭白3-4根、大蒜末30克、辣椒面、生抽、食盐、蚝油、陈醋、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：首先将茭白冲洗干净，然后把茭白切成5厘米长、1厘米宽的条状，接着撒上一点点食盐到茭白条中拌匀，最后把茭白摆到盘中，放入蒸锅中蒸8分钟即可端出来。
第二步：把大蒜末、辣椒放入碗中，然后淋入一勺热油，接着再把生抽、食盐、蚝油、陈醋、葱花全部放入碗中拌匀，最后将酱汁淋到茭白上即可食用。
第四种：鸡头梗
鸡头梗是鸡头米植株的梗，很像荷花梗，只不过它是红色的。同时它的长相很像藕带，但是它是白色，吃着没有藕带那么脆，但是鸡头梗具有很好的清热解暑、健脾祛湿的功效。而鸡头梗相当于一种野生菜，采摘的鸡头梗需要剥皮后才可以吃，加上这种鸡头米生长能力极强，所以鸡头梗在生长时，完全不需要打农药，可以放心吃。
推荐吃法：香辣鸡头梗
【食材准备】：鸡头梗300克、干辣椒、姜末、蒜末、泡椒、食盐、鸡精、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：首先将鸡头梗冲洗干净，然后把鸡头梗斜着切成0.3厘米厚的片状，这样更有利于鸡头梗入味。
第二步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，把干辣椒段、蒜末、姜末、泡椒全部放入锅中爆香。
第三步：接着再把鸡头梗全部放入锅中，猛火炒2分钟左右，直到将鸡头梗全部炒的断生后，再撒一点食盐、鸡精到鸡头梗中炒制均匀即可食用。
再贵也要买，三伏天“苋菜、苦瓜、茭白、鸡头梗”这4种蔬菜农药残留为“0”，可惜很多人不知道，有你爱吃的吗？如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
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