夏天我们都喜欢喝上一些汤汤水水，补充身体所需的能量以及水分，而汤品的话都会选择当季食材。夏天我们喜欢用瓜类食材煮汤，做出来的汤清甜好喝。

今天我们分享的这一道汤品是丝瓜花蛤汤，丝瓜性凉，营养丰富，有很好的清热消暑。它里面的水分高，热量低，而且含有丰富的维生素C以及维生素A，钙，铁等矿物质，对抗氧化以及增强免疫力，保护心血管等是有一定的帮助。特别是丝瓜里面的膳食纤维很丰富，可以促进肠胃蠕动，给我们带来一个健康的身体。

夏天天气热，太阳辐射大，出趟门经常会把我们的皮肤晒得烫烫的，且会加速皮肤的衰老。那丝瓜是一种很好的补水美肤的食材，建议不要错过它。

丝瓜的做法很多，像我们都喜欢将它跟鸡蛋简单的炒一炒，这样做出来里面的汁水非常的清甜，而鸡蛋嫩滑好吃，舀一勺放在饭里面搅一搅，特别的下饭好吃。而丝瓜我们今天是将它跟当季的海鲜食材花蛤放在一起煮汤，两种看似不搭，其实是非常好的搭档。这样子煮出来的汤非常的清甜，不管老人少，小孩都很喜欢喝。

准备食材:

花蛤，丝瓜，小葱，食盐，鸡精，食用油

具体做法:

花蛤正当季，现在夏天的话没有胃口，用它来煮汤，特别的清甜好喝。特别是把花蛤跟丝瓜放在一起，真的是绝美搭配。把花蛤放在盆里面，加入食盐用水搓一搓，将它表面的粘液搓净，放着洗一洗，洗净之后的花蛤放在一旁备用。

准备一块丝瓜，丝瓜非常的鲜嫩，用它清炒，煮汤都很适合。把丝瓜洗净，洗净之后的丝瓜去皮。去皮后放在案板上切掉头尾，然后放在案板上，切成小块，切块之后的丝瓜放在一旁备用。

准备一根小葱，小葱洗干净，洗净之后的葱切成小段，放在一旁。生姜洗净切片。锅里面倒入油，然后放入生姜，给它炒一下，炒香。炒香之后，我们就把备好的丝瓜放进去。丝瓜放入里，炒一个20秒。炒好后，我们就倒入水，然后大火煮开，小火再煮个一分钟。

将丝瓜煮软，煮透，吃起来会更加清甜，好吃。洗净之后的花蛤放入里面，给它煮，用铲子推动一下，煮个一分钟可以看到里面的花蛤壳都慢慢打开。且有一些白色的漂浮物。这个时候我们就也可以用勺子将这些漂浮物给它捞出来，然后加点食盐跟鸡精搅一搅，拌均匀试一下味道。可以的话，我们就可以出锅。

很快这样子一份丝瓜花蛤汤就完成，撒入葱花点缀即可。这样做出来的丝瓜清甜多汁，而花蛤特别的鲜美。这一道汤也是特别的清爽，丝瓜是夏季的消暑补水食材，将它跟花蛤这样子放在一起煮一煮，清清甜甜的，特别好喝。是里面的丝瓜籽，又嫩又甜，每次喝到这个丝瓜籽，我都特别喜欢，因为真的是太好吃了。

煮熟后的丝瓜质地柔软，口感清清甜甜的，而且里面的花蛤肉更是鲜嫩好吃。这一道汤品清爽不油腻，在炎热的夏季来上一碗，既满足口腹，又给我们身体带来健康。