近日，集美大学海洋食品与生物工程学院组建暑期“山水精灵”科技助农社会实践队，前往国家级科技小院“福建德化棘胸蛙科技小院”开展专项实践。师生扎根农业生产一线，以实地调研、科普宣传、交流研讨、引领教育等形式，开展促石蛙提质增收科技调研，在使理论知识与专业实践相辅相成的同时，让农业插上科技的翅膀有了更多可能。
据了解，福建德化棘胸蛙科技小院是国家三部委首批设立的农业科技小院，依托集美大学海洋食品与生物工程学院水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心，以李健教授为首席专家的科技小院团队，7年间，深入田间地头和企业，攻克石蛙养殖、深加工等关键技术，实现了石蛙养殖、加工等全产业链服务，实现了科技小院服务模式从最初帮扶一家一户的1.0模式发展到如今通过科技赋能和人才支撑全面助力乡村振兴的3.0模式。据不完全统计，团队已发表相关学术论文9篇，申请专利12项，其中1项专利已获授权，多款产品已上市。
团队前期根据德化县石蛙养殖实际情况，提出“仿生养殖与多级养殖”相结合的养殖模式，并对石蛙进行种质资源调查与收集，建立了种质资源库与基因组数据库。师生先后走访了德化县打石坑、上涌等多家石蛙养殖基地，深入调研“仿生态养殖与多级养殖”模式的实际应用成效，与养殖户探讨石蛙养殖过程中出现的新问题和解决思路，解决了“石蛙养殖难、死亡率高”等痛点难点问题，实现了农民增产增收。
针对石蛙变态率较低、集中出栏的活体石蛙产能过剩、销售半径短、产业难以有效发展等问题，团队发挥链接农业科技与生产实践的优势，对接产业需求，通过开发和丰富石蛙深加工产品以解决短期内产能过剩的问题，多措并举打通石蛙全产业链。后续，团队将结合企业及市场的需求，依托科技小院，助力企业研发特医特膳类产品，进一步丰富石蛙深加工产品市场，满足多元化消费者需求，探寻科技兴农新的着力点。
调研期间，“山水精灵”科技助农社会实践队队员们走进田间地头，化身“科普宣讲员”，向农户发放《神奇的石蛙》《石蛙养殖技术手册》宣传手册，普及石蛙相关知识，引导农户科学精细养殖，提高石蛙成活率；走进企业，了解石蛙收购标准、石蛙深加工产品生产链及研发现状，了解市场对石蛙深加工产品的需求。
实践队员化身主播，开启带货活动。
为更直观地展示石蛙产品的魅力，实践队员化身主播，在春美乡棘胸蛙展馆开启直播带货活动，由高校师生现身推介，精准助农。
春美乡政府工作人员表示，“山水精灵”科技助农社会实践队的到来，帮助了当地的养蛙人，也希望他们能常来，农村需要他们将更多特色农产品通过技术深加工带到更多的地方，通过科技赋能帮助更多农户走上致富路。
项目指导老师李健介绍，“山水精灵”科技助农实践队依托国家级科技小院，聚焦石蛙特色产业发展中遇到的瓶颈问题，致力于将石蛙产业打造成为乡村振兴的亮点与标杆，让德化的“绿水青山”底色更亮，使更多农民的“金山银山”成色更足，带动更多农民增收致富。(文/图 陈永强 李为康 集美大学科研处 集美大学海洋食品与生物工程学院)
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