盛夏来临
被称为“荷塘三宝”的
嫩藕、菱角、莲子
也齐齐亮相
成了台州市民餐桌上
最爱的消暑佳肴
近日，望潮客户端记者
走访台州市区多家农贸市场
发现莲藕、菱角等价格还算“亲民”
市民林先生退休后
每天都会起个大早
到椒江万济池菜市场
采购一家老小当天所需食材
上周
发现新一季莲藕已经上市
而且价格不算贵
他当即买了两斤
“菜场摊位上卖得相对贵一些
11元一斤
菜场外围有农户摆地摊
9元左右一斤。”
在椒江永安亭综合市场
蔬菜摊位上摆放着
一堆还沾着泥的莲藕
标价11元/斤
“现在的藕又脆又甜，口感不错。”
一有顾客靠近，摊主便热情吆喝
据了解
本地莲藕通常于8、9月上市
到时价格就会下降
走访中，望潮客户端记者发现
目前卖本地菱角的摊位少之又少
在椒江开发区中心菜场
仅发现一家卖菱角的摊位
“未去皮菱角，10元/斤。”
据摊主介绍
菱角现在刚上市，价格稍高
大量上市时，价格会降下来
市场上的菱角有很多
有的比较老，有的比较嫩
而人的口味喜好也各不相同
有人喜欢吃老的
直接水煮一下
里面的肉粉粉的，香
有人喜欢吃嫩的
直接吃或者清炒
咬上一口脆脆的，鲜
那如何分辨
摊主教了我们两招
可以用指甲掐一下菱角的外壳
容易掐进去的是嫩菱角
还有一种方法是
将菱角放在水中
浮在水面上的是嫩菱角
沉入水底的则是老菱角
不过
望潮客户端记者暂未看到
新鲜莲子的“身影”
据了解，随着莲藕大量出水
莲子、菱角也将拉开上市序幕
台州市民的夏季餐桌
将变得更加清新爽口
一起来看看
吃莲藕、菱角都有哪些好处
莲藕
俗语有“女子三日不断藕”，这句俗语的重点在于女性重视保护脾胃，才能面色红润更健康。莲藕入脾胃经，可以健脾益气，脾胃调好了，气血就会供应充足。
中医常用藕节来做药，具有健脾行气、凉血止血、活血的作用。还可以把藕节炒成炭，用来收敛止血、化瘀，藕节炭的活血止血功效更强。
温馨提醒：治疗牙龈出血时，既可以用新鲜的藕节煮水，也可以把藕节炒成藕节炭，冲水喝。
菱角
菱角是民间广泛流传的药食两用佳品。中医认为，菱角性味甘、凉，生食清暑解热、除烦止渴；熟食健脾益气，止消渴，解酒毒，并治一切腰腿筋骨疼痛、周身四肢不仁、风湿入窍之症。
古人早把菱角列为食疗补养佳品，认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用。食用菱角可增加饱腹感，不易堆积脂肪，适合于单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
需要指出的是，因为菱角性凉，且生长在水中，外壳易受到姜片虫的侵染，所以最好煮熟食用。此外，因菱角甘甜性寒，多食易引起消化不良，有腹胀之弊，胃寒脾弱者不宜多食。
来源：台州日报综合望潮客户端、CCTV健康之路、广东卫生信息
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