盛夏来临
被称为“荷塘三宝”的
嫩藕、菱角、莲子
也齐齐亮相
成了台州市民餐桌上
最爱的消暑佳肴
近日,望潮客户端记者
走访台州市区多家农贸市场
发现莲藕、菱角等价格还算“亲民”
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市民林先生退休后
每天都会起个大早
到椒江万济池菜市场
采购一家老小当天所需食材
上周
发现新一季莲藕已经上市
而且价格不算贵
他当即买了两斤
“菜场摊位上卖得相对贵一些
11元一斤
菜场外围有农户摆地摊
9元左右一斤。”
在椒江永安亭综合市场
蔬菜摊位上摆放着
一堆还沾着泥的莲藕
标价11元/斤
“现在的藕又脆又甜,口感不错。”
一有顾客靠近,摊主便热情吆喝
据了解
本地莲藕通常于8、9月上市
到时价格就会下降
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走访中,望潮客户端记者发现
目前卖本地菱角的摊位少之又少
在椒江开发区中心菜场
仅发现一家卖菱角的摊位
“未去皮菱角,10元/斤。”
据摊主介绍
菱角现在刚上市,价格稍高
大量上市时,价格会降下来
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市场上的菱角有很多
有的比较老,有的比较嫩
而人的口味喜好也各不相同
有人喜欢吃老的
直接水煮一下
里面的肉粉粉的,香
有人喜欢吃嫩的
直接吃或者清炒
咬上一口脆脆的,鲜
那如何分辨
摊主教了我们两招
可以用指甲掐一下菱角的外壳
容易掐进去的是嫩菱角
还有一种方法是
将菱角放在水中
浮在水面上的是嫩菱角
沉入水底的则是老菱角
不过
望潮客户端记者暂未看到
新鲜莲子的“身影”
据了解,随着莲藕大量出水
莲子、菱角也将拉开上市序幕
台州市民的夏季餐桌
将变得更加清新爽口
一起来看看
吃莲藕、菱角都有哪些好处
莲藕
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俗语有“女子三日不断藕”,这句俗语的重点在于女性重视保护脾胃,才能面色红润更健康。莲藕入脾胃经,可以健脾益气,脾胃调好了,气血就会供应充足。
中医常用藕节来做药,具有健脾行气、凉血止血、活血的作用。还可以把藕节炒成炭,用来收敛止血、化瘀,藕节炭的活血止血功效更强。
温馨提醒:治疗牙龈出血时,既可以用新鲜的藕节煮水,也可以把藕节炒成藕节炭,冲水喝。
菱角
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菱角是民间广泛流传的药食两用佳品。中医认为,菱角性味甘、凉,生食清暑解热、除烦止渴;熟食健脾益气,止消渴,解酒毒,并治一切腰腿筋骨疼痛、周身四肢不仁、风湿入窍之症。
古人早把菱角列为食疗补养佳品,认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身。所谓轻身,就是有减肥健美作用。食用菱角可增加饱腹感,不易堆积脂肪,适合于单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
需要指出的是,因为菱角性凉,且生长在水中,外壳易受到姜片虫的侵染,所以最好煮熟食用。此外,因菱角甘甜性寒,多食易引起消化不良,有腹胀之弊,胃寒脾弱者不宜多食。
来源:台州日报综合望潮客户端、CCTV健康之路、广东卫生信息
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