走街串巷NO. 304

【御香居瓦罐】

在许昌

总有那么几条街、几个巷子

浓郁的烟火气让人忍不住多停留

街头巷尾

有多少老味道都藏在你记忆的深处

20多年老手艺

有人从上学吃到上班

察院西街作为许昌的老街之一

看似其貌不扬

但在这片地界上

曾“杀”出过不少让吃货舌尖惦记的美食

屹立在此二十多年的御香居瓦罐

就是其中一家

小店没有花里胡哨的菜品

有的就是不同种类的瓦罐

别说瓦罐是冬天的标配

相反在这个炎热的季节里吃

更能凸显吃货对它的喜爱

其中莲荚酥肉瓦罐，是不少人的心头爱

莲荚酥肉，它有多实在呢？

这样说吧，用筷子一搅

锅里除了酥肉莲菜就基本没有其它配菜

让你美美地过顿肉瘾

酥肉吸饱了汤汁，嚼几下香味就出来了

莲夹外层的面糊薄薄的

入口清脆，裹着面糊的缝隙里

还带着骨汤的鲜香

吃瓦罐，不要忘记喝汤

吹散热气慢慢吸溜着送进嘴里

滚汤热乎中透着一股说不出的鲜美

想吃点儿清淡的

素什锦是个不错的选择

稍稍翻搅，便能看到满满的真材实料

✦✦

豆腐、香菇、腐竹、冬瓜、莲菜

各种豆制品等配菜制成的素什锦瓦罐

充盈着味蕾

二十年老店的门面虽不鲜艳

却挡不住前来的食客们

他们脸上挂着各样的神采

心中满是这碗再熟悉不过的瓦罐

莲荚酥肉瓦罐 18元

素什锦瓦罐 14元

米饭 1元

·商家信息·

·御香居瓦罐·

店家地址

魏都区察院西街与文庙后街交叉口南行30米路西

营业时间

10:30-22:00

（微信同号）

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