九层塔，也叫金不换、罗勒

因其花序重重叠叠如塔状而被称为“九层塔”

其独特而又浓郁的香气

用来入菜不仅可盖住海鲜的腥味

更能提升其鲜味

今天分享一道九层塔豆酱焖泥猛

九层塔独有的香气和酱香完美结合

香气扑鼻、酱香浓郁、鲜嫩可口

又鲜又香实在美味

食材：泥猛鱼、九层塔、姜、蒜

调料：花生油、黄豆酱

泥猛鱼洗净沥干水分

热锅热油放入泥猛鱼煎至两面金黄

放入姜丝、蒜末爆香

加2勺黄豆酱、少许清水煮沸

放入九层塔

盖上盖子焖2分钟

时间到就可以出锅啦

鲜香美味的九层塔豆酱焖泥猛就做好啦

一开盖九层塔的香气四溢

泥猛鱼既保留了鱼肉本身的鲜甜

又有豆酱的酱香和九层塔的清香

香气扑鼻、鲜嫩美味

这搭配实在太妙了

大家不妨试试哦……

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