人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，粮食可以说是一个国家的战略性物资，更是人民生活的必需品。
如今，大多数人都能吃上饱饭，而且还在粮食上的造诣越来越高，逐渐成了粮食生产大国。
而近两年，我国又在粮食上实现了新的突破。
像日常，我们吃到的粮食大多都是从地里长出来的，更是由农民伯伯辛苦种出来的。
然而，现在已经不需要那么麻烦了，不用土地、不用时间、不用人力，就能轻轻松松实现“粮食自由”。
没错，是我国的科学家完成了曾经的猜想，完成了这个本应是天方夜谭的猜想。
那么这个能让我们实现“粮食自由”的技术具体又是什么呢？又能给我们带来哪些好处呢？
人工合成“粮食”
早在2014年，中科院就提出了了人工合成淀粉的猜想，并开始了投入试验和研究。
就在这个想法和具体的合成方式，被刊登在国际学术期刊《科学》上之后，立刻就在国际上引起了一阵的关注和猜疑。
如此天方夜谭的想法，怎么可能会实现？
我们日常吃到是食物，明明都是从地里长出来的，不管是蔬菜、还是米面，全都是经过了土壤的滋润和培养，才得以成为我们的盘中餐。
而像中科院所说的那样，不需要土壤，而只用二氧化碳和水，就能合成淀粉，合成我们每天都会吃到的淀粉，实在是让人无法相信。
这项研究属实是一个颠覆性的创新，完全能够颠覆人们的认知。
但就是这样一个几乎没有办法完成的实验，中科院做到了。
中科院做到了！
人工合成粮食，其实就是利用太阳光能、二氧化碳和水，转化成淀粉。
这样一听好像也没有那么复杂，毕竟这几种东西在日常生活中不要太常见，同时也是我们每天都会接触到的。
所以说，材料是非常充足的，一旦这样研究成功了，那我们以后说不定就再也不用为吃不上粮食而担忧了。
2018年，这项猜测实现了，人工合成淀粉的研究成为现实，“淀粉蓝”的出现，让在场的所有人都欣喜若狂，终是努力没有白费。
就是这一抹蓝色，不知是多少科学家都梦寐以求的、迫不及待想要看到了。
这个作为国际上第一个提出“合成粮食”的想法，难度可不是一般的大。
这一蓝色的出现，同样也标志着生物制造和农业生产实现了一个里程碑性的突破。
一直以来，人工合成粮食的想法，始终都是我国所追求的和希望能够实现的。
在2014年的时候，中科院天津工生所马延和就提出了这样的想法，如果我们也能像植物一样，高效利用空气中的二氧化碳，从而合成任何自己想要合成的物质，那岂不是会让我们的生活更加方便？
但在当时，这项研究还显得比较复杂，同样也是大家都以为不能完成的项目。
而马延和就是不信邪，2016年，他开始着手准备了起来，也是从这个时候开始，“二氧化碳的人工生物转化”，就成了我国的重点研究项目。
果然，世上无难事，只要肯攀登。
重大突破！
人工淀粉的合成，也让我们知道了世上没有事情是做不成的。
我们日常所吃的小麦、玉米等农作物，其实就是通过光合作用而成熟的。
可以说，人工合成粮食就是省略了那一系列的反应和合成，同时也缩减了漫长的生产周期，让粮食来的更容易了。
在自然界中，那些靠光合作用合成的，一般都要进行个几十步的合成、代谢和转化，但人工合成的话，就只需要短短的11个步骤，简单又方便。
就是在这样的基础下，科学家和研究人员又开始了猜测，既然二氧化碳能够合成淀粉，那它还能做什么呢？
2022年4月8日，国际期刊《自然·催化》中，再次被刊登了关于人工合成粮食的技术，并提出了新的猜想。
其中主要讲的是，利用合成粮食的技术，二氧化碳还可能通过类似的方式，从而合成乙酸。
这个时候，就需要需要先将二氧化碳转化为一氧化碳，然后再通过电催化结合生物合成的方式，继续把一氧化碳合成高浓度乙酸。
这样的话，再经过一系列的合成和催化，就能成功合成脂肪酸和葡萄糖。
其实二氧化碳是可以直接通过电解的方式得到乙酸的，但这样下来，不但需要的时间长，而且产量还非常地低。
所以就有了这样的猜想，相关的研究人员也开始 了各种实验和猜想，最大程度地利用二氧化碳。
然而，虽然我国实现了用二氧化碳转化为淀粉的试验，但这并不是终点，也不是结束，而是一个新的开始，科研人员依然在进行改造和优化这项技术。
“从0到1”“从1到10”
人工合成淀粉的成功，可以说是我国在这项试验上从“0到1”的突破。
既然做到了粮食说有就有的程度，那是不是还能更进一步？更加优化？
就这样，随着2.0、3.0版本的陆续出现，淀粉的合成产量实现了直线上升。
就是在这个时候，又一个大胆的猜想被提了出来：人工合成淀粉能不能做产业化呢？
一旦人工淀粉实现了产业化，那将是“1到10”的突破，将会改变我们的现状，改变整个社会。
如今我们吃的粮食都是靠种地长出来的，不仅生长周期长，还需要更多的人力物力和土地面积。
而如果人工淀粉能够供给我们的日常，那岂不是方便、省心多了？
在2023年的5月27日，中科院天津工生所马延和就在中关村论坛上表示，他们的科研团队已经开始了人工淀粉的吨级中试装置。
也就是说，二氧化碳合成淀粉的量产正在跟进，很快就能实现产业化的突破。
当然，对于人工合成淀粉的安全性也是大家所关注的问题，但如果它能成为我们日常的必需品，那安全性一定会有保障的。
一直到现在，人工合成淀粉的研究依然在继续，我们也拭目以待，期待着有一天它能走进我们的生活。
信息来源：
光明网——《人工合成淀粉，技术造物新突破》2024.8.6
中国科学报——《二氧化碳“变”淀粉：实现从0到1，还要从1到10》2024.5.23
新京报——《中科院天津工生所马延和：二氧化碳人工合成淀粉吨级中试装置建成》2023.5.28
光明网——《重大突破！我国科学家为人工合成“粮食”开辟新策略》2022.4.29
环球网——《我国科学家实现从二氧化碳到淀粉的全合成，为国际上首次！》2021.9.24
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