如果说立秋是秋天的序幕,那么处暑便是正式转入秋天的标志,天高云淡,风清气爽的日子不远了。不过凡事都具有两面性,进入处暑时节,虽然不再有夏日闷热潮湿的气候了,但天气渐凉降燥,我们也要从除湿消暑的模式转为防凉润燥。尤其是秋燥天里,不仅容易令人皮肤粗糙,口干舌燥,还会引起咳嗽,喉咙上火等,所以从处暑节气里就要开始做准备了。
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今日处暑,“润燥5宝”该吃了,顺应节气而食,为秋燥天做好准备。下面就来跟大家分享5种有助于降燥去火的食物,隔天吃一种,轻松舒适过秋天。
第1宝:山药
山药为食药同源的根类植物,其亦菜亦粮,是天然的养生佳品。其富含蛋白质,薯蓣皂,粗纤维,维C,以及钾,铁,锰等离子,有助于改善体质,补脾益胃,缓解疲劳,生津润燥等。其吃法非常多样,炒菜,煮汤,制作面点都十分常见,好吃易消化。
推荐吃法:清炒山药
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1、准备一段脆山药,将外皮削掉,进一步在自来水下冲洗掉杂质。继而放到案板上切片状。
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2、莴笋一段,将外表的硬皮充分削掉,只保留鲜嫩的笋肉,切成片状。
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3、黑木耳一小把,在凉水中泡软,逐一冲洗干净,剪掉硬根。
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4、起锅烧油,放些葱花蒜蓉炒匀,将三样蔬菜倒进去,加入少许的蚝油,盐,然后快速翻炒。
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5、两三分钟左右,三种食材都熟透,就可以关火了,盛入盘中即可。这几样菜都很容易熟,所以时间不必过久,以免影响口感。
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第2宝:莲子
荷莲一身宝,莲子作为莲的种子,其中浓缩了满满的精华,富含氨基酸,生物碱,维生素B类,胡萝卜素,以及钙,铁,磷等离子,有助于补脾益气,养心安神,去火清心等。秋天经常煮汤喝,可以放上一把莲子。
推荐吃法:莲子南瓜汤
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1、提前取出干莲子一把,洗两遍之后,浸泡至吸水变软。
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2、南瓜适量,清理掉皮和籽之后,切为小丁。
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3、两种食材放到锅里,加饮用水开始煮,先用大火煮开,之后转中火保持沸腾的状态继续加热二十分钟。
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4、最后加一点冰糖和枸杞,搅匀后焖十分钟,就可以喝了。
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第3宝:芝麻
芝麻为胡麻的种子,虽然个头小,但香味浓,营养高。其富含氨基酸,亚油酸,维E,胆碱,卵磷脂,以及铁,钙,镁等离子,有助于保护心血管,滋润肺脏,美颜润发,强壮骨骼等。
推荐吃法:黑芝麻米糊
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1、黑米,黑头,糯米各取少许,放到一起淘洗干净,水分沥出。
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2、另外准备几颗红枣,洗掉脏东西之后,去掉枣核。
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3、食材都放到破壁机中,加入一把免洗黑芝麻,然后选择米糊的程序,半个钟头之后就煮好了。
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第4宝:菠菜
绿叶菜也是秋季不可缺少的一类食材,比如菠菜,其富含叶酸,叶绿素,胡萝卜素,粗纤维,以及铁,钾,镁等离子,有助于养肝润肺,保护视力,润肠通便,清火去烦,滋润皮肤等。
推荐吃法:菠菜蛋饼
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1、来处理菠菜,摘洗干净之后,先放到沸水中煮一分钟,之后捞起并用凉水降温,继而攥出水分切碎。
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2、菠菜装到碗里,加入鸡蛋,面粉,盐,接着用筷子搅散蛋液,与菠菜面粉混合到一起。
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3、电饼铛预热,刷一点油,将菠菜糊放进去摊薄,撒些白芝麻,继而两面加热至定型,就可以盛出了。
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第5宝:牛奶
秋季润燥,也可以多补充一些牛奶,其被称为“白色血液”,富含氨基酸,维D,乳糖,钙,铁,锌等离子,有助于强壮骨骼,安神助眠,美容养颜,健脾润肺等。
推荐吃法:牛奶红豆甜汤
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1、提前准备一些红豆,洗干净之后放到锅里,加饮用水泡一个钟头,待豆粒吸水变软后开始煮。
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2、待红豆煮出沙,准备一块黑糖放进去,搅拌至融化。
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3、关火之后,将纯牛奶倒进去,用勺子搅拌几圈,使其与红豆汤混合匀即可。
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