八月份是“升学宴”的高峰期，为进一步加强农村集体聚餐食品安全监管，严防发生群体性食品安全事故，保障广大农村群众聚餐活动食品安全。8月20日，下符桥镇食安办联合市场监管所到沈家畈村开展“大学酒”集体聚餐现场指导及食材快检。

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指导现场，工作人员首先向举办者了解了聚餐的报备情况，查看了厨师的健康证明，现场环境卫生，食品加工过程，餐具清洗和消毒，并对采购索证索票、禁慎用食物、食物留样等问题提出规范性要求；随后市场监管所工作人员对聚餐食材进行了取样快检，检测结果食材均合格。在等待快检结果的同时，工作人员向举办者和前来聚餐的人员积极宣传文明聚餐，勤俭节约不浪费，努力做到“光盘行动”，简朴食光，拒绝剩宴。

下一步，下符桥镇将继续严格落实农村集体聚餐报备制度，加强现场监管和指导，提高村民食品安全意识，切实保障广大群众的饮食安全。

信息来源： 下符桥镇 作者： 张成