题图 | Pixabay

撰文 | 宋文法

中风，也被称为脑卒中，在世界范围内，中风是造成死亡和残疾的主要原因之一，且发病率和死亡率在全球范围内都很高。在中国，中风是第一位死亡原因之一，也是中国成年人残疾的首要原因。

中风主要由脑梗死（缺血性中风）引起，较少由脑出血引起。缺血性中风有三种常见的亚型：大动脉中风、小血管中风和心源性中风。随着全球中风负担的增加，预防和管理中风变得尤为重要。

众所周知，饮食和生活方式等可改变因素在中风预防或发展中起着至关重要的作用，早期研究表明，增加水果和蔬菜的摄入量可以降低中风风险，而红肉和加工肉类会增加风险。然而，全食含有复杂的营养素，尚不清楚哪些营养素有利于中风。

2024年8月23日，南京医科大学的研究人员在营养学领域著名期刊"Nutrients"上发表了一篇题为" Causal Effect of Macronutrient and Micronutrient Intake on Stroke：A Two-Sample Mendelian Randomization Study "的双样本孟德尔随机化研究论文。

研究显示，较高水平的镁、维生素C和维生素B9，有助于预防中风，与各种类型中风的风险较低相关。从饮食方面，为预防中风提供了重要见解。

在这项双样本孟德尔随机化研究中，研究人员全面评估了营养摄入与中风风险之间的因果关系，共纳入18种营养素，包括4种宏量营养素和14种微量营养素，数据来自来全基因组关联研究（GWAS），中风数据来自全基因组中风关联研究联盟MEGASTROKE，包括全因中风、缺血性中风及其亚型。

4种宏量营养素：蛋白质、碳水化合物、糖和脂肪。

14种微量营养素：维生素A、维生素B6、维生素B9、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、硒、铜、钙、锌、铁、镁和磷。

结果发现，通过IVW方法，较高的镁水平与心源性中风风险降低显著相关，同时，加权中位数方法也得出一致结论。

此外，较高的维生素C水平与心源性中风风险降低相关，较高的维生素B9水平也表现出保护作用，与降低小血管中风风险相关。

营养素对中风的因果关系的MR结果

意外的是，研究人员还发现，较高的维生素B6水平与大动脉中风风险增加相关。然而，由于SNP数量有限，应谨慎解释维生素B6与大动脉中风风险增加的关联。

还有证据表明，较高的镁水平降低了各种类型中风和缺血性中风风险。

研究指出，这项研究结果基于双样本孟德尔随机化研究，为特定营养素与不同类型中风之间的因果关系提供了有力证据，结果为中风临床干预提供了重要见解。

综上，这项研究阐明了镁、维生素C和维生素B9在预防中风方面的重要性，结果为中风的饮食干预提供了重要见解，鼓励采取精准的饮食行为方法，从而有效减轻中风负担。

参考文献：

https://doi.org/10.3390/nu16172818

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