今年头批海鲈出塘，饲料包产31斤鱼！只因养殖户做对了这几件事……|养殖户|养虾|水产|海鲈|饲料|鱼塘

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8月25日上午，在珠海斗门大托村，养殖户阿锋的海鲈新鱼上市，共销售近33000斤，实测饲料包产接近31斤，处于市场领先水平。

当天，阿锋在卖鱼现场表示，综合各方面因素看，接下来几年海鲈行情趋于平缓。作为一线生产者，更需要调整策略，以减少损耗、控制风险，通过降低成本来实现收益。

出鱼现场

最近两年，海鲈消费量增长放慢，受此影响，行情相对平缓。今年，头批新鱼开价不足12元/斤，为今年定下微利的行情基调。对于广大从业者来说，要想养好海鲈这一高度集中的老品种，需要做出更积极的应对。

包产接近31斤

养殖效果领先海鲈市场

25日当天，阿锋总共卖头批海鲈近33000斤，经测算，这批鱼综合成本保持在10元/斤以下，在不利行情下，仍有一定利润空间。

今年，阿锋是斗门当地最早出头批新鱼的人之一，虽然市场行情不理想，但他还保有一定利润空间。“海鲈虽然发展很多年了，但还有很多细节有待改进。”阿锋表示，现在养海鲈首要是稳定，在此基础上还需进一步控制成本、降低风险。

根据实测，阿锋这批鱼在去年12月17日投放寸苗，他粤海海鲈料包产（40斤饲料出产的鱼斤数）达到接近31斤，卖鱼规格1.08斤，次鱼（不达规格鱼）不到两斤，在整个斗门市场处于领先水平。阿锋进入海鲈行业五年多来，一直使用粤海海鲈料，鱼体长速、健康、包产等质量指标始终稳定。

包产接近31斤，卖鱼规格1.08斤，处于市场领先水平

“他这批鱼，在整个斗门市场，不仅包产系数领先，出鱼规格也大。”当天负责收鱼的珠海市海川农业有限公司，负责人李志明对此也很认同。作为土生土长的斗门昭信村人，他从养海鲈到成立公司经营海鲈产业链，目前经销海鲈饲料超万吨，他对粤海产品的质量稳定表示高度认可。“这么多年来，粤海的质量效果一直不错，这一点给我们养殖户很大信心。”

细节中见功夫

精细管理提升养殖效益

在现场看到，阿锋的鱼塘搭建了遮阳网，不仅遮挡住塘中央主要区域，还特别覆盖了鱼塘角落的水车式增氧机。据介绍，在盛夏期间，鱼塘水温可以降低1℃，让鱼的摄食效果更优，饲料转化率也更好，经测算可提升10%左右，降低饲料系数约0.03-0.07。

得益于多年养殖管理经历，阿锋对养殖效率、风险和收益有自己的理解。除了控制水温等措施外，他还在鱼塘中铺设底管，增加水体溶氧量。通过这种方式，把增氧机密度从1.2-1.3台/亩减少到1台/亩，以两个养殖场共160亩水面，一共可减少72台增氧机，按每台增氧机一个月700元电费算，一个月可节省电费超过5万元。现在，他和技术团队在测试不同增氧时间和强度，以求达到最优的投入产出比。

技术人员在塘头进行指导，不断提升养殖效果

“近两年，我们产品质量不断改善，市场评价也越来越好。”江门粤海饲料有限公司（以下简称“江门粤海”）营销总经理郑石平说，新鱼模式包产一般在30斤水平，旧鱼模式包产保持在28斤左右，帮助养殖户稳定效益。

郑石平还介绍，在斗门海鲈市场，粤海品牌不仅市场占有率持续提升，效果也保持稳定。进入该市场约二十年来，粤海不断引领饲料包产提升，到现在，“粤海效果”成为海鲈养殖的标杆。例如新鱼模式，包产达到30斤谓之标准，超过30斤可算优秀，“大家都以粤海作为质量准则。”

出鱼现场

持续提升产品性价比

“粤海村”推动水产高质量发展

海鲈是广东代表性水产养殖品种，养殖量约占全国的68%，其中斗门区占全省的53%。海鲈产业不仅带动大量农民从事养殖，还发展出苗种、物流、加工等相关产业链建设，造就出“亿元村”昭信村等致富典型。

据了解，近年来，江门粤海按照粤海饲料（广东粤海饲料集团股份有限公司）战略部署，积极开展“粤海村”建设，在斗门新沙村、东围村、昭信村等多个海鲈主养村，大力推动产业创新，不断推动养殖效益提升。

江门粤海技术部长兼高级配方师庞观宏介绍，2023年以来，集团技术委员会对技术体系做了全新的调整，集团从组织架构上赋予技术负责人（博士兼任）直接对公司的产品质量负责、对客户的满意度负责、对配销差等经营利润指标负责，技术负责人除了做好技术、服务、研发等工作外，还需要协调生产、业务、品控等部门工作，做到从原料、生产、技术和反馈“四重保障”，使粤海的产品质量持续稳定。2024年以来，更是在2023年的基础上，产品要实现“三高三低”，即高质量、低蛋白（杜绝蛋白虚高、选用最优蛋白源、最适蛋白水平，性价比最高）；高健康、低损耗（提升养殖健康水平，降低损耗）；高生长、低料比（提高饲料利用率，达到最适生长状态），不断提高产品性价比和竞争力。

吃粤海料的海鲈条形漂亮

在东围村，海鲈料经销商罗群成是“粤海村”建设合作伙伴之一。他表示，这些年，粤海品牌效益逐步增强，不再是仅为客户提供产品，而是更广泛地走进一线，通过企业和乡村深入合作，帮助农民致富、产业升级，进而推动水产业整体升级，打造农业经济新业态。同时，很多村民从养殖业成长后，投入到苗种、流通、加工等行业中，不断推动海鲈产品销往更多市场，产业价值持续扩大。

江门粤海海鲈团队，通过加强协作，形成合力，持续深入开拓市场

乡村振兴、产业为先。资料显示，从2015年至今，粤海饲料在全国范围内建立“粤海村”50多个，遍布广东、广西、福建、湖南、江苏等多个省区，为农民增收致富提供了有力帮助。随着建设深入开展，将有越来越多村庄纳入“粤海村”规划，助力实施“百千万工程”，加快推动水产业高质量发展。

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来源：南方农村报农财宝典

撰文：孙岁寒

编辑：杨玲

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