“柿子要捡软的捏”
可在文山
有一种甜柿叫“吃硬不吃软”
近日
文山市1.7万亩甜柿“闪亮登场”
它因有哈密瓜的甜度
梨的水分 苹果的脆爽
成为大家赞不绝口的美味水果
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“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，均匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”用北宋诗人张仲殊的诗来表达对甜柿的赞美之情是再贴切不过了。它外观漂亮、品质超群，堪称柿子界的明星，完全颠覆了吃货们对柿子的认知。
甜柿果实可在树上自然脱涩而无需任何人工处理，从树上采下来直接可以食用，完全改变了柿子的鲜食体验。
它果形端正，呈扁圆形，完熟时呈桔黄色，果皮光滑，好像涂上了一层蜡质，微微泛着光。
果实中大，轻轻地刨去它的外皮，呈现在眼前的是赏心悦目的金黄色果肉，无褐斑，横切果实后在金黄色果肉中心隐约可见放射状排列的褪化种子痕迹或者偶尔散落着1-2颗不等的种子。多品种混栽的柿园60%-70%的果实表现为无核，在单一品种种植区的无核比例更高一些。小小的咬上一口，果肉厚脆，口感松脆如苹果，甜味媲美哈蜜瓜，汁液多，风味独特，可溶性固形物含量15%左右，高的可达20%以上。
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