不少人喜欢收集陶瓷碗
但近日有网友发帖称
一些色彩鲜亮的餐具
如果与食物直接接触
可能会对健康产生不利影响
有网友在评论区表示：
塌房都塌到碗上了？
家里还有老人孩子
还是把家里类似的碗丢掉
比较安心
广东网友则很淡定：
广东人喜欢用不锈钢碗碟
不是没有道理的
因担心安全隐患
有人决定转用素色餐具
李女士是花色陶瓷碗的收集爱好者，今年也对自己的“收藏品”产生了疑虑。虽然餐具都是从知名店铺购买，价格不菲，但网上铺天盖地的消息让她陷入了困惑，最终还是决定不再使用那些花色陶瓷餐具，使用起白瓷餐具。她表示：“那些花哨的陶瓷餐具，装上食物，里面的图案就看不到了，只适合饱眼福。还是纯色的更加耐看，装菜摆拍都很好看！”
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陶瓷碗真的有毒吗？
医生：纯白色陶瓷安全等级最高
陶瓷碗是否有毒？医生指出，市场上确实存在一些不合格的陶瓷碗可以被称为“毒碗”。
“通常用的陶瓷碗都是陶土经烧制后，再加上一层釉水制成的，在经过特殊工艺烧制后，合格的陶瓷碗对于人体是无害的。而市场上一些不合格的陶瓷碗，由于烤化温度不够或者工艺处理不当等因素，造成陶瓷碗重金属含量较高，确实是‘毒碗’。”
什么样的陶瓷碗才可能含有毒素呢？
目前市面上带有图案的陶瓷餐具主要分为三种类型：釉上彩、釉中彩和釉下彩。
釉上彩：将坯体高温釉烧成白瓷，再在釉层上绘制图案，最后在 600~900℃ 低温下二次烧制。
釉中彩：会在坯体上施一层透明釉底层进行 800℃素烧，绘制图案后二次施釉覆盖保护图案；最后在1200℃~1300℃的高温下进行烧制，使釉层熔合，图案被牢固固定。
釉下彩：是先在坯体上绘制图案再施釉层，再用1200℃以上的高温烧制完成。
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医生表示：
釉上彩色彩鲜亮，颜料中通常含有铅、镉等重金属，加上釉上彩相对低温烧制，可能导致颜料未完全固定，容易出现磨损、掉色。彩绘图案在最外层，直接接触食物。用它装高温食物、酸性食物，会加剧重金属析出。
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从安全角度来看，纯白色陶瓷的安全等级最高，其次是釉下彩，接着是釉中彩，最低的是釉上彩。或者可以选择图案在外侧，而内部为纯白色的陶瓷餐具。在挑选陶瓷碗时，建议选择正规生产厂家的产品，并选购原料和生产工艺控制比较严格的纯白瓷器、釉下彩或釉中彩餐具。认准执行标准为GB 4806.4-2016《食品安全国家标准-陶瓷产品》。
图源：电商平台
如何选择好的瓷器餐具？
1
观察瓷器的质地
好的瓷器餐具，其质地应该细腻、均匀，无明显的杂质或气泡。在选择时，可以轻轻敲击瓷器，听其声音是否清脆悦耳，这意味着瓷器的质地较为紧密。同时也可以用手触摸瓷器的表面，感受其光滑度和质感，优质的瓷器触感通常比较细腻。
2
注意瓷器的工艺
瓷器的工艺也是衡量其质量的重要因素。优质的瓷器餐具，其图案、色彩应该清晰、鲜艳，且线条流畅。此外，还要注意观察瓷器的口沿、底部等细节部位，看是否规整、平滑，无明显的瑕疵或变形。
3
考虑瓷器的安全性
在购买时，应尽量选择正规品牌、标有“食品级”的产品。同时，还可以通过观察瓷器的颜色来初步判断其安全性，一般来说，颜色过于鲜艳或过于深沉的瓷器可能含有过多的重金属元素，应尽量避免购买。此外，新购买的瓷器餐具在使用前最好进行清洗和消毒，以确保其卫生安全。
资料图
在选择餐具时
我们应该根据自己的需求
和实际情况进行权衡
选择最适合自己的产品
在享受美食的同时
也注重餐具的选择和使用
来源：宁波晚报、澎湃新闻、广州广播电视台
编辑：郑阿强
责编：谢超贤
监审：邱珊
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