大米长虫，这是在我们日常生活中较为常见的事情。如果购买的米面比较多，时间长了回潮了，就容易长虫子。
小编之前干嘛的糯米，本来是端午节包粽子的，但是没有用完。这几天想着来做糯米饭吃，可是拿出来却发现里面黑压压的很多米虫。
于是打算拿到外面太阳底下去晒死它们。可是老娘看到了，却说“晒谷不晒米，晒米亏不起”。意思是说，就不要去晒了。那为何稻谷可以晒，而大米却不能晒呢？我们一起来了解下吧！
“晒谷不晒米，晒米亏不起”，意思正如字面所言，说的就是像稻谷这些是可以放心去晾晒的，而已经去壳以后的大米却不能晒，否则会损失惨重。
首先，我们来看看“晒谷”。这个对于许多农村的70后、80后来说，小时候应该没少帮父母干农活，其中就包括收稻谷、晒稻谷。
当稻谷收回家了以后，就是第一时间拿到晒场去晾晒，遇到好天气几天就会晒干了。但天气不好，晒谷的时候就怕突然下雨了，那就麻烦了。因为稻谷如果淋湿了，就很容易发芽、发霉等。
而稻谷之所以需要晾晒，而且也不怕暴晒，是因为稻谷即尚未去除外壳前的大米。它能经受暴晒主要有两个原因。
一是因为它自身能经受得住暴晒。稻谷外面包裹着一层硬壳，在暴晒过程中，太阳和外部环境并不容易伤及到被包裹在里面的大米。这层硬壳就如同一个保护罩，为大米提供了天然的屏障。
二是因为稻谷必须经受暴晒。如果不进行暴晒，大米容易烂在稻谷壳里。潮湿的环境会导致稻谷发霉变质，只有通过暴晒，才能去除稻谷中的水分。
这样也能避免稻谷长虫子，因为高温还能晒死很多稻谷里面藏着的虫卵，所以晾晒稻谷，就是为了保证大米的质量和储存时间。
其次再来看看，为何大米却不能经受暴晒。一方面，大米经过暴晒后会出现质量变差的情况。
大米在经过加工后，失去了稻谷壳的保护，直接暴露在阳光下，会使大米中的水分迅速流失，导致米粒变得干燥易碎。
同时，暴晒还会破坏大米中的营养成分，影响大米的口感和营养价值。
另一方面，等到大米起虫了再来晒，为时已晚。即使把虫子晒死了，大米经过暴晒后味道也会变得没有原先那么好。而且，暴晒并不能完全去除虫子带来的污染，反而会使大米的品质进一步下降。所以这样做，可以说是于事无补的。
既然大米不能晒，那么我们该如何防止大米生虫呢？首先，可以采用密封保存的方法。将大米装在密封的容器中，如密封袋、密封罐等，可以有效地防止虫子进入。同时，密封容器还可以减少大米与空气的接触，降低大米受潮的可能性。
其次，可以在大米中放入一些防虫的物品，如大蒜、花椒、八角等。这些物品具有特殊的气味，可以驱赶虫子，防止大米生虫。
此外，还可以将大米放在阴凉、干燥、通风的地方储存，避免阳光直射和潮湿环境。定期检查大米的质量，发现问题及时处理，也是防止大米生虫的重要措施。
“晒谷不晒米，晒米亏不起”这句老话，不仅体现了农民们在长期的生产生活中积累的经验智慧，也提醒我们在处理事物时要根据其特点采取正确的方法，切不可本末倒置。
要想避免大米遭受损失，就要把稻谷晒干，而且即便是已经加工成为大米了，也要及时妥当的保存，避免遭受损失，不然也是于事无补的。
总之，“晒谷不晒米，晒米亏不起”这句老话蕴含着深刻的道理，值得我们深入思考和借鉴。在生活中，我们要善于运用这些传统智慧，结合现代科技，更好地处理各种问题，为我们的生活带来更多的便利和保障。
那么问题来了，为什么超市的大米敞开则卖也不生虫子，而买回家不久就会生米虫呢？你知道是为什么吗？欢迎大家留言讨论！
热门跟贴