王大爷平时有运动的习惯，虽然没有系统的锻炼，但是每天都出去散散步。
确实是让身体变的更加健康了，这也让他以为自己不会有什么健康上的问题。
所以他在吃上并没有特别关注，平时吃肉和吃菜算是比较均衡。
直到有一天，王大爷和孩子因为一些事情吵起来了，他情绪激动直接就倒下了，被家人送去医院之后被诊断是脑出血。
幸好送来的及时人算是救回来了，但是后遗症是避免不了了。之后王大爷的家人就说：“我爸爸平时也有运动的习惯，在饮食上感觉也不是很不健康，甚至是还挺爱吃蔬菜的，为什么会有血栓？”
“有一种说法是韭菜是血栓“隐藏凶手”难道是真的吗？”
其实关于血栓的形成确实是和饮食有一定关系，但是有很多的食材并对于中老年人来说不是我们想的那样健康。
一、血栓会导致的身体问题
在了解血栓的危害之前，我们先要知道什么是血栓。
在身体健康的情况下，我们的血管中是没有其他的杂质的，而血栓就相当于是一种杂质，掉在了血管中。
它会跟着血液循环走，不会固定在某一个位置，血栓掉落的越多，身体的血管就容易堵塞。
当血栓把脑部血管堵住了，就像是王大爷一样出现脑血栓，是会导致生命受到威胁的。
关于血栓的第一种危害就是脑部损伤，脑血栓就是因为血管堵塞导致的血液循环出现问题造成了缺氧，出现了实质性不可逆的大脑损伤。
对于病情比较轻的人都会出现自理能力下降，重一点的可能会导致记忆力受损和认知障碍对神生活的影响是很大的。
血栓严重情况下也会导致视力问题，这是因为视网膜静脉被血栓堵住了，影响到了眼睛部位的血液流动，我们的眼睛周围遍及血管。
一但出现堵塞的问题就会导致眼睛的功能受损，所以很多有血栓的人会出现突然的眼前一黑和视力下降，长时间的不到治疗最后也有可能出现失明。
还有一种比较常见的对身体的危害是心脏疾病，当血栓进行血液循环，导致心脏的动脉被堵住了，那么就会导致心脏的功能出现问题。
常见的就是心肌梗死，作为一种严重的疾病在中老年人的身上也是高发。
心脏主要承担的功能是泵血，一但心脏动脉被堵住了，为了保证身体的血液流通，心脏需要用的力气就会更大。
这时候就会产生负担，导致心脏出现明显的疼痛感或者是觉得喘不上气。
最后一种由于血栓导致的常见疾病是肺栓塞，这种疾病的发生是因为血栓流入到了肺部血管中，导致肺部的血液循环不正常，缺少了氧气的供应从而导致了肺栓塞。
以上就是由于血栓导致的一部分疾病，每一种对于健康的危害都是非常大的。
而关于血栓的形成有一种说法是韭菜是血栓“隐藏凶手”?这又是怎么回事呢？
二、韭菜是血栓“隐藏凶手”?
王大爷确实是在自己的饮食中有加入不少的蔬菜，也不是吃肉没有节
制的人，在众多的蔬菜中，他最喜欢吃的吃的次数最多的就是韭菜。到了春夏季之后，吃的次数更多了。
王大爷也认为韭菜是一种补身体的蔬菜，所以从来没考虑过韭菜会导致健康问题。
其实，从营养的角度来说，韭菜含有大量的膳食纤维以及其他人体所需的营养物质，确实是一种健康的蔬菜。
但是，韭菜也是有一定刺激性的蔬菜，就像很多人在吃了韭菜之后就有明显的胃不舒服的感觉。
如果是健康的身体适量吃是没有什么问题的，但是对于一些中老年人来说就另当别论了，因为有很多年纪大的人血管的健康程度是有限的。
可能本身就存在血管弹性降低的问题，可能本身就存在了血栓，一但受到刺激就会导致凝血功能亢奋，导致血栓情况加重。
再者，王大爷平时是爱吃韭菜但是吃韭菜的方法也不是很健康，要么经常吃韭菜盒子。
在制作的时候为了增加味道，会用很多的食用油搅拌馅料，就算是炒的韭菜也喜欢放油和盐有味道的。
这种烹饪方式是不健康的不仅是韭菜的营养价值流失了，高油高盐的吃法，对于血管的伤害是双倍的。
所以，综合来看，韭菜在某种程度上确实是可以称为血栓的隐藏杀手，对于中老年朋友或者是有慢性疾病的人来说还是要注意的，不仅仅是注意食材也要注意烹饪方式。
而除了韭菜之外，在生活中还有很多食物其实对血栓是有促进作用的，尽量要少吃，尤其是3菜。
三、这3菜要少吃
第一种菜是“腌制菜”，腌制的食物在我国很多的地区都是非常受欢迎的，因为足够入味。
腌制菜的问题是出在了制作过程上，通常，腌制菜是将新鲜的蔬菜或者是肉类切成大小合适的块加入大量的食用盐和其他的调味料，在经过一段时间之后就可以吃了。
其特点就是味道好，很下饭，但是大量的食用盐+长时间会导致亚硝酸盐，对血管有破坏还会导致患癌的几率增加。
除此之外，腌制菜的高盐分还会影响到血压，血压升高会对血管产生破坏，当血管的弹性降低，血栓脱落就容易导致心脑血管疾病的发生。
第二种菜是“高糖菜”，是指糖分含量比较高的菜。在我们生活中有很多的糖分比较高的食物隐藏的比较好，以至于一些朋友觉得自己没有吃过什么高糖分的食物。
比如：饼干、山楂制品这些都是隐藏性比较高的糖分高的食物。长期摄入会导致血糖升高，以至于心脑血管系统的负担增加。
除了这些食物之外，水果也要注意，因为有很多的水果中是含有天然糖分的，对于中老年朋友还是要注意分辨。
另外，吃高糖的食物还特别容易发胖，对身体的各器官都有着严重的影响，所以尽量能不吃就不要吃。
第二种菜是“油炸菜”，油炸是一种常见的烹饪方式，几乎各年龄段的人群对油炸的东西都没办法拒绝，确实是非常的美味。
但是在这美味的背后却要付出健康的代价，为什么会这么说呢？
这是因为大部分的油炸食物都含有反式脂肪酸，并且其热量相对比较高，对血管的危害比较大，容易造成血栓的问题更加严重。
况且长时间吃油炸的食物是很容易导致人肥胖的，肥胖是多种疾病的源头。所以尽量能不吃就不要吃。
以上这三种就是会导致血栓的情况变得更严重的食物，其实不仅仅是心脑血管疾病，长期大量的吃以上这三种食物很有可能还会造成其他的危害，属于全身性的，所以大家还是要谨慎一些。
从饮食的角度来看，有一些食物可以导致血栓变得更严重，就有一些食物能够缓解血栓的问题。
那么具体哪些食物可以起到缓解血栓的作用呢？
首先要说的就是鱼类，我们都知道吃鱼是有利于身体健康的，属于众多肉类当中比较优质的一种。
这是因为很多的鱼类当中都含有一种物质DHA，属于一种不饱和脂肪酸，其作用就是降低血栓形成的风险。
为了能够让吃鱼肉的效果最大化，对鱼的种类也有所选择，比如常吃三文鱼和鲈鱼以及小黄花鱼等等，想要效果更好的话，每周尽量都吃两次鱼。
第二种要常吃的食物就是大豆，大豆在我们生活当中实在是太常见了，除了大豆本身就是大豆制品。
大豆制品也有着相同的作用，因为我们所接触到的大豆制品其工艺都不复杂，而且大多数都没有任何的添加剂，尽可能的保留了属于大豆的营养价值。
大豆被称之为血管的清道夫，这是因为里面含有大豆卵磷脂，其主要的作用就是可以促进血液循环，能够降低血脂，还可以软化血管等等。
另外在大豆当中还含有植物甾醇，有效降低身体当中的胆固醇，能够预防多种疾病。
所以在生活中常识以上这两种食物，在饮食的角度就可以有效的预防血栓，而且也能够让身体变得更加健康。
总结：
综合来看，韭菜作为一种蔬菜，其营养价值是有的，但是要针对不同的身体情况选择适量的吃。
对于有一些本身就有血管问题的中老年人来说，如果经常吃韭菜的话，产生一定的刺激性，很有可能会导致血栓的问题更严重。
还有任何的食物都不能吃的太多，一旦超过了身体所能够消化的就会产生疾病。而在生活中除了韭菜之外，有很多的食物也属于可以催化血栓的，比如：腌制食物，油炸食物和高糖食物，这三种食物尽量能少吃就少吃。
平时可以多吃鱼肉和大豆以及大豆制品，对全身都有好处，最重要的是有利于心脑血管可以帮助中老年人预防多种慢性疾病。
参考资料：
韭菜要少吃，它是心梗催化剂，真的吗？想心脏健康，少吃这4东西
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