白露过后，除了是各种水果与谷物收获的季节，另外，白露节气降雨渐少，光照充足，气候温和，昼夜温差大，非常适合过冬蔬菜作物的种植与生长。
白露打核桃
一、白露三候，有何说法？
古代将白露分为三候：“一候鸿雁来；二候玄鸟归；三候群鸟养羞。”说此节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。白露实际上是天气转凉的象征。
白露打核桃
“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时的天气，正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”
寒露打枣
到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。
古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日为白露”，阴气渐重，露凝而白也。”其实，气象学表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，气温便很快下降。
寒露打枣
俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，过了十八天，到了白露，就不要赤膊裸体了，以免着凉。
霜降摘柿子
俗话说：白露割谷子，霜降摘柿子。还有句俗话：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后若有露，则晚稻将有好收成。
二、白露种葱，寒露种蒜，白露葱什么时候种
以白露为名的白露葱什么时候种，是在白露种吗？白露葱对播种期的要求较严格，一般在白露到秋分间播种。白露葱都有哪些说法呢？
霜降摘柿子
播种过迟，葱苗弱小，越冬易死苗，翌年返青后生长发育缓慢，影响其产量；播种过早，翌年春季又会抽苔打籽，不适于做葱栽子。
霜降摘柿子
适宜的播种期是在葱停止生长前60—70日播种，解冻前葱苗长到二叶一心。白露葱的种植时间因地域不同而有所差异，北方一般在8月下旬播种，9月初出苗为宜。
（张耀忠）
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