秋天已经在来的路上
除了欣赏这个时节的绝美风景
咱这秋膘
是不是也该慢慢贴起来啦
今天就跟随小编
一起探索乐山的
『秋日特供美食』
01
传统手工月饼
图 / 微峨眉
中秋未至，月饼先行。吃腻了市面上常见的月饼，可以尝尝罗目古镇的传统手工月饼。
图 / 微峨眉
罗目古镇上这几家传统手工月饼店铺，都是开了几十年的老店，制作月饼的手艺一流。通过和面、擀酥、包馅、烘烤、包装....等一系列手工制作工序后，方能成型。
图 / 微峨眉
现烤出来的月饼外酥里香，略微放凉后，将熬好的玉米糊涂抹在油纸上，一包、一放，一封记忆中的土月饼就新鲜出炉了。口味有葱油、金桔、椒麻等，风味独特、物美价廉。
图 / 微峨眉
峨眉市区也有一家传统手工月饼店——佳麦西饼。它家的月饼全都是当天现做，非常新鲜，采用了优质的食材，让它的口感与颜值兼具。
图 / 恒旅网
他们家的牛肉月饼，随意掰开一块，牛肉就快要溢出来，土黄牛腿上的腱子肉，吃起来更具嚼劲，牛肉的专属香味随着表皮慢慢掰开，直侵入鼻，让人欲罢不能！
图 / 恒旅网
纯牛肉、川味牛肉、藤椒牛肉，口味正宗又具特色，可以满足每一个人的口味。
马二幺传统手工月饼：峨眉山市罗目古镇正街93号
罗目糖果厂：峨眉山市正街与正兴街交叉路口往东南约160米
余缘记月饼店：峨眉山市罗目镇正街55号
王糖坊月饼店：峨眉山市罗目古镇半边街36号
佳麦西饼（总店）：峨眉山市报国路31号（步行街上口）
02
桂花糕
图 / 葉子
要说秋日限定TOP 1的美味，那一定是桂花糕。
将白砂糖与筛好的米粉混合，倒入清水，加入干桂花，接下来徒手搅拌均匀，让糖和米粉能够充分融合。
图 / 葉子
接着将混合好的米粉倒入模具中，用刮板刮平、画方格，待画规整后，就可以放在蒸锅上蒸。10多分钟后，一箱热气腾腾的米糕就出炉了。
图 / 葉子
新鲜出炉的米糕，方方正正一大块，再在表面撒一层薄薄的干桂花，分成小块放进包装盒，最后将晶莹剔透的桂花蜜点缀在如玉般的白米糕上。
图 / 葉子
整个米糕十分Q弹软糯、松软，掰开就能看到雪白的内里透着蓬松感。一口咬下，甜甜糯糯、清香四溢，连着细细花瓣融化在舌尖上，松软香甜，桂香正好，韵味无边。
蒸好味桂花糕：市中区叮咚街146号
刘二孃桂花糕：市中区花桥巷127号A幢1楼10号
刘二孃桂花糕（邦泰店）：市中区三苏路1192号（菲尼克斯楼下）
03
羊肉汤
图 / 微犍为
羊肉汤也是乐山人秋日进补的心头好，用新鲜骨头熬制的高汤煮上提前切好的新鲜羊肉和时令蔬菜，乳白色的汤底香醇可口，羊肉嫩却不膻。
乐山人标配的羊肉汤蘸料——小米辣、香菜、葱花、豆腐乳必不可少，软糯筋道的羊肉蘸上浓郁的汤汁，吃进嘴里辣中带鲜，很好地缓解了“秋老虎”带来的燥热。
图 / 恒旅网
老魁羊·羊肉火锅：市中区嘉兴路574号
洪林丹棱碗碗羊肉：市中区白云街218号（工商银行旁）
铁锅们羊肉汤：市中区百福路174号
冬天里的一把火：市中区平江东街438号
罗城帅羊肉：犍为县罗城镇新街136号
04
螃蟹
图 / 大众点评
说到秋天的特色吃食，怎么能少得了螃蟹。螃蟹含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物含量少，微量元素和维生素D含量高，既美味又营养，是“贴秋膘”的上好选择。
图 / 大众点评
等到十月，就是螃蟹黄多油满之时，爱好美食的乐山人千万别错过！在乐山，螃蟹的做法也因地制宜，比如清蒸大闸蟹、姜葱炒兰花蟹、香辣蟹等等，不仅多了些新意，也更符合本地人的口味。
图 / 大众点评
海布衣海鲜大排档：市中区嘉兴路412号
方记海鲜大排档：市中区嘉兴路850-870号
榕记香辣蟹爬爬虾：市中区春华路中段572号
好百年食府：市中区龙游路西段281号
炎热的天气
马上就快过去
可以约上“美食搭子”
一起去贴秋膘啦~
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